04 में से 01
अपनी खुद की ग्रेवी क्यों बनाएं
रिच होम मेड ग्रेवी। मैरॉन कारूसो - गेट्टी छवियां रविवार का दोपहर का खाना या भुना हुआ मांस, यह चिकन, मांस, सूअर का मांस हो - यह आमतौर पर एक अच्छा, मांस ग्रेवी की मांग करता है। ग्रेवी एक प्यारा हिस्सा है जो स्वाद और नमी जोड़ता है। मोटी, समृद्ध ग्रेवी को भिगोने के लिए नहीं, तो आप अपने सभी मैश किए हुए आलू का और क्या उपयोग करेंगे?
ब्रिटिश और आयरिश भोजन में ग्रेवी आमतौर पर अंधेरे और समृद्ध होते हैं, हालांकि कुक्कुट पर आप इसे मोटा कर देते हैं। एक जूस के विपरीत, जो एक कमी है, ग्रेवी लगभग हमेशा मोटा हो जाएगा।
एक ग्रेवी नुस्खा इतना आसान है। आप जानते हैं कि आप अपना खुद का बनाते समय क्या खा रहे हैं क्योंकि यह आपके भुना हुआ मांस और मांस का रस है। कई (सभी नहीं) तैयार किए गए गुरुत्वाकर्षण नमक में अधिक होते हैं।
तैयार किए गए खरीदने के लिए वास्तव में कोई कारण नहीं है।
04 में से 02
सरल रोस्ट मांस ग्रेवी पकाने की विधि
फोटो इलेन लेम अपना पिक लें, चाहे वह भुना हुआ मांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खेल, मुर्गी है, तकनीक उतनी ही कम है। आपको बस अपनी भुना, स्टॉक और थोड़ा लाल शराब या बंदरगाह से रस चाहिए। सरल।
पैन रस के साथ बनाई गई एक स्वादिष्ट ग्रेवी रविवार की रोस्ट के लिए सबसे अच्छा संगत है। एक बार मांस पकाए जाने के बाद यह तेज़ और आसान होता है। इस नुस्खा का प्रयोग किसी भी भुना हुआ मांस जैसे भेड़ का बच्चा, मांस या सूअर का मांस के लिए किया जा सकता है। आपको पेज 4 पर टर्की और चिकन ग्रेवी मिलेगी। तकनीक एक जैसी है।
03 का 04
आसान रिच प्याज ग्रेवी पकाने की विधि
इलेन लेम मोटी, समृद्ध प्याज ग्रेवी के पूल के बिना बैंगर्स और मैश की सेवा करने के बारे में भी मत सोचो। प्याज और समृद्ध स्टॉक के बीच प्यारा विवाह, जो मलाईदार मैश किए हुए आलू और वसा रसदार सॉसेज के ढेर पर डाला जाता है, वह केवल स्वर्ग का भोजन होता है।
एक पारंपरिक प्याज ग्रेवी के लिए एक प्यारा विकल्प, यह थोड़ा सा काटने देता है, अगर आपके सॉसेज में मजबूत स्वाद होता है तो यह बहुत अच्छा होता है। अधिक बनावट और स्वाद के लिए एक पूरे अनाज सरसों का प्रयोग करें। यदि आप अपने ग्रेवी के लिए एक अच्छा किक चाहते हैं तो अंग्रेजी या फ्रेंच का प्रयोग करें।
04 का 04
कुक्कुट ग्रेवी व्यंजनों
रिच होम मेड ग्रेवी। मैरॉन कारूसो - गेट्टी छवियां आपने अपनी टर्की भुना दी है, इसे आराम करने के लिए छोड़ दिया है और अब टर्की ग्रेवी बनाने का समय है। तुर्की अपने भुना हुआ पक्षी के साथ सेवा करने के लिए सबसे अच्छी ग्रेवी है क्योंकि यह पक्षी के रस और कुछ अन्य साधारण अवयवों से बना है।
यदि आपके फ्रीजर में कोई पोल्ट्री स्टॉक नहीं है, तो घबराओ मत; आप एक तैयार किए गए स्टॉक या एक अच्छी गुणवत्ता वाले स्टॉक घन का उपयोग कर सकते हैं।एक गर्म भुना हुआ चिकन या टर्की एक गर्म ग्रेवी में लेपित - स्वादिष्ट।