मीटबॉल बनाने के लिए मीटबॉल बनाना बहुत समान है। इन युक्तियों का पालन करें और जानें कि हर बार सर्वश्रेष्ठ मीटबॉल कैसे बनाएं। आप पास्ता सॉस में, या एक आसान और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में सैंडविच में मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ मीटबॉल कैसे बनाएं
- मांस जोड़ने से पहले सभी अन्य अवयवों को मिलाएं। मांसपेशियों को आमतौर पर कुछ प्रकार की रोटी या क्रैकर, तरल और सीजनिंग के साथ बनाया जाता है। उनको पहले मिलाएं ताकि सुनिश्चित करें कि इन अवयवों को समान रूप से वितरित किया जाता है, और इसलिए मांस को बहुत ज्यादा संभाला नहीं जाता है। सभी ग्राउंड मांस व्यंजनों के साथ, बहुत अधिक हैंडलिंग मांसबॉल को कठिन बना देगा।
- कच्चे मांस को जोड़ने से पहले प्याज या कटा हुआ गाजर जैसे सब्जी पकाया जाना चाहिए। मीटबॉल के लिए खाना पकाने का समय सब्जियों को निविदा बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। पके हुए प्याज पकाए जाने से पहले बहुत मजबूत होते हैं, और मांसपेशियों को खाने के लिए अप्रिय बना देंगे।
- आप मांस गोमांस, जमीन सूअर का मांस, जमीन चिकन या टर्की, या यहां तक कि जमीन सॉसेज से मांसबॉल बना सकते हैं। दिलचस्प स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के मांस को मिलाएं। बस सुनिश्चित करें कि आप मांसपेशियों को पोर्क और गोमांस के लिए 160 डिग्री फारेनहाइट के अंतिम आंतरिक तापमान में पकाएं, और खाद्य सुरक्षा कारणों से चिकन और टर्की के लिए 165 डिग्री फ़ारेनहाइट।
- मीटबॉल बनाने के दौरान, एक छोटे आइसक्रीम स्कूप या तरबूज बॉलर का उपयोग करें ताकि वे सभी एक ही आकार के हों। वे एक ही आकार के होना चाहिए ताकि वे समान रूप से पकाएं।
- मिश्रण को अपने हाथों में चिपकने से रोकने में मदद करने के लिए मीटबॉल को आकार देने के दौरान अपने हाथों को ठंडा पानी से गीला करें। और कच्चे मांस को संभालने के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह से धोना याद रखें। साबुन और पानी का प्रयोग करें और विशेष रूप से नाखूनों के नीचे अपने हाथों को साफ़ करें।
- आप मांसपेशियों को एक स्किलेट में भूरे रंग से, तरल में उबालकर, या ओवन में बेकिंग करके पका सकते हैं।
- मांसपेशियों को ब्राउन करते समय, उन्हें पैन से आसानी से छोड़ने तक उन्हें स्थानांतरित करने की कोशिश न करें। एक तरफ दूसरों की तुलना में अधिक भूरा हो सकता है, लेकिन मीटबॉल एक साथ रहेंगे।
- बेकिंग मीटबॉल बहुत आसान है और प्रयास पर कम हाथ लेता है। यह सुनिश्चित करने के लिए एक त्वरित पठन थर्मामीटर का उपयोग करें कि आंतरिक तापमान पोर्क और गोमांस के लिए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट और कुक्कुट मांसपेशियों के लिए 165 डिग्री फ़ारेनहाइट है।
- मांसपेशियों को बनाते समय आप एक सॉस कच्चे में डाल देंगे, इसलिए वे सॉस या सूप में पकाते हैं, बहुत दुबला मांस या तैयार उत्पाद का उपयोग बहुत चिकना हो सकता है।
- मांसपेशियों को बहुत अच्छी तरह से जमा करें। उन्हें पूरी तरह से शांत करें ताकि वे अलग रहें, फिर एक परत में फ्रीज करें। जब जमे हुए ठोस, धीरे-धीरे एक हार्ड-पक्षीय फ्रीजर कंटेनर, लेबल, मुहर में रखें, और 3 महीने तक फ्रीज करें। ठंडा करने के लिए, रेफ्रिजरेटर में रातोंरात खड़े हो जाओ, 30% शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में ठंडा हो, या नुस्खा में निर्देशित के रूप में उपयोग करें।