यह एक मूल बैंगन परमेसन नुस्खा है जिसमें बैंगन सॉस, और मोज़ेज़ेला के हॉलमार्क अवयव शामिल हैं। बैंगन जल्दी से तला हुआ जाता है और फिर सॉस और चीज के साथ स्तरित होता है। कुरकुरा बैंगन के लिए, पीटा अंडे और डुबकी से पहले अनुभवी सूखी रोटी के टुकड़ों के साथ कोट में डुबकी।
अधिक आसान इतालवी व्यंजनों
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा बैंगन, लगभग 2 पाउंड
- 3/4 कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 कप डिब्बाबंद टमाटर सॉस
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर grated
- 8 औंस कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर
इसे कैसे करे
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- छील बैंगन और 1/4-इंच स्लाइस में काट लें। दोनों तरफ भूरे रंग तक गर्म तेल में skillet में फ्राइये। कागज तौलिए पर अच्छी तरह से नाली।
- एक उथले बेकिंग पकवान में बैंगन स्लाइस की एक परत रखें; कुछ टमाटर सॉस के साथ कवर, तुलसी और लहसुन पाउडर का एक छिड़काव, थोड़ा परमेसन पनीर, और थोड़ी सी मोज़ेज़ेला चीज़।
- परतों को दोहराएं जब तक कि सभी अवयवों का उपयोग नहीं किया जाता है, जो मोज़ेज़ेला पनीर की परत से समाप्त होता है।
- 15 से 20 मिनट के लिए खुला बेक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 430 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 331 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |