हलचल-तला हुआ मशरूम और बांस की शूटिंग और सीजनिंग की एक त्वरित और आसान चीनी सब्जी नुस्खा एक विजेता सप्ताहांत भोजन है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 ब्लॉक फर्म टोफू
- 8 - 10 चीनी सूखे मशरूम (जिसे काले मशरूम भी कहा जाता है)
- 1 8-औंस बांस की शूटिंग कर सकते हैं
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप चिकन शोरबा या स्टॉक
- 2 चम्मच काले सोया सॉस
- 1 1/2 चम्मच
- चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 1 बड़ा चम्मच
- कस्तूरा सॉस
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च 4 चम्मच पानी में भंग कर दिया
- हलचल-फ्राइंग के लिए 4 चम्मच तेल, या आवश्यकतानुसार
- स्वाद के लिए एशियाई तिल का तेल, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
- टोफू निकालें और 1-इंच क्यूब्स में काट लें।
- 20 से 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर सूखे मशरूम को नरम करें। किसी भी अतिरिक्त पानी और टुकड़ा निचोड़ें। अगर सॉस में जोड़ने के लिए मशरूम भिगोने वाले पानी के कुछ हिस्सों को वांछित, तनाव और आरक्षित करें। (नोट: यदि आप ऐसा कर रहे हैं, तो चिकन शोरबा की मात्रा समायोजित करें ताकि आपके पास 1/2 कप कुल हो। यदि आप चाहें, तो आप सभी चिकन शोरबा के लिए मशरूम भिगोने वाले तरल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं)।
- किसी भी "टिनी" स्वाद को हटाने के लिए गर्म चलने वाले पानी के नीचे बांस की शूटिंग को कुल्लाएं। अच्छी तरह से नाली।
- एक छोटे कटोरे या मापने कप में, चिकन शोरबा, काले सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और चीनी मिलाएं। रद्द करना। एक और छोटे कटोरे में, पानी में cornstarch भंग। रद्द करना।
- Wok गर्म करें और 2 चम्मच तेल जोड़ें, इसे wok के किनारों के चारों ओर drizzling। जब तेल गर्म होता है, तो बीन दही क्यूब्स जोड़ें। भूरे रंग तक तलना-तलना। Wok से बीन दही निकालें।
- Wok में 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, लहसुन जोड़ें, और सुगंधित तक तलना-तलना। सूखे मशरूम और बांस की शूटिंग जोड़ें। 1 मिनट के लिए हलचल तलना।
- सब्जियों को पक्षों तक पुश करें। सॉस को फिर से हलचल और wok के बीच में जोड़ें। मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण को फिर से हल करें और सॉस में जोड़ें, मोटाई के लिए जल्दी stirring। बीन दही जोड़ें। के माध्यम से गर्मी स्टोव से निकालें और वांछित अगर एशियाई तिल के तेल की कुछ बूंदों में हलचल। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 304 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 710 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |