ये प्रामाणिक इतालवी-शैली मीटबॉल आपके पसंदीदा स्पेगेटी सॉस या मारिनारा और पास्ता के लिए बिल्कुल सही हैं। आकार और इन अच्छी तरह से अनुभवी मीटबॉल सेंकना और स्टोवेटॉप या धीमी कुकर पर सॉस के साथ उबाल लें।
मारिया से - "यह मीटबॉल के लिए मेरी इतालवी मां का नुस्खा है। हर कोई हमेशा उन्हें प्यार करता है और आप स्वाद के लिए मौसम को समायोजित कर सकते हैं।"
मीटबॉल आकार के होते हैं और फिर उबले हुए होते हैं, लेकिन उन्हें 350 एफ पर लगभग 20 से 30 मिनट तक बेक किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड दुबला जमीन गोमांस (85% से 9 0%)
- 1/2 कप इतालवी अनुभवी रोटी के टुकड़े (घर के बने पदार्थों के लिए सुझाव और विविधता देखें)
- 1/4 से 1/3 कप पानी (या नमकीन करने के लिए पर्याप्त; निर्देश देखें)
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर
- 1 मध्यम प्याज (बारीक minced)
- 1 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- स्पेगेटी सॉस या मारिनारा (
- घर का बना या तैयार बनाया गया)
इसे कैसे करे
- सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। एक ही समय में सभी पानी न जोड़ें। मिश्रण नम होना चाहिए लेकिन ऐसा नहीं है कि मीटबॉल अलग हो जाएं।
- वांछित आकार और ब्रोइलर पैन के तेल के रैक पर जगह मांसपेशियों को आकार दें। मांसपेशियों को चिपकने से बचाने के लिए काम करते हुए पानी के साथ अपने हाथों को गीला करें। वैकल्पिक रूप से, फोइल के साथ एक बड़े बेकिंग पैन या रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें और पैन में एक वायर कूलिंग रैक रखें।
- लगभग 5 से 7 मिनट के लिए गर्मी स्रोत से लगभग 4 इंच ब्रोइल, या जब तक शीर्ष अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं। मांसपेशियों को चालू करें और दूसरी तरफ घुमाओ।
- जब मीटबॉल सभी तरफ भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें स्पेगेटी सॉस के साथ एक मध्यम सॉस पैन में जोड़ें और कम से कम 20 मिनट तक उबाल लें।
- गर्म पके हुए स्पेगेटी, लिंगुनी, या किसी अन्य प्रकार के पास्ता पर मीटबॉल और सॉस की सेवा करें।
मारियालीसा द्वारा साझा किया गया
टिप्स और बदलाव
- अपने मांसपेशियों को आकार में वर्दी बनाने के लिए, मांस मिश्रण को 1 1/2-इंच मोटी लॉग में घुमाएं और 1 1/2-इंच लंबाई में कटौती करें। गोल मांसपेशियों में टुकड़ों को आकार दें।
- मीटबॉल में लहसुन का एक अतिरिक्त लौंग जोड़ें।
- घर का बना इतालवी-अनुभवी ब्रेडक्रंब: 1/2 कप ठीक, शुष्क रोटी के टुकड़ों , नमक, सूखे अजमोद, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर के 1/4 चम्मच जोड़ें। 1/4 चम्मच सूखे पत्ते तुलसी और अयस्कों में से प्रत्येक जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 232 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 248 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |