आसान कॉफी फ्लाइंग पकाने की विधि - फ्लैन डी कैफे

यह आसान फ़्लैन रेसिपी क्लासिक स्पेनिश वेनिला कस्टर्ड पर स्पैनिश में "फ़्लैन" नामक एक भिन्नता है। एस्प्रेसो कॉफी इस फ़्लान को एक अद्भुत समृद्ध स्वाद प्रदान करती है , जिससे इसे रात के खाने के मदिरा के गिलास के साथ आनंद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई मिलती है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप चीनी
• 3/4 कप क्रीम क्रीम
• 3/4 कप कम वसा वाले दूध
• 1/2 कप
• एस्प्रेसो कॉफी
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• 3 अंडे
• 1/4 कप चीनी
• 20 पूरी कॉफी सेम

इसे कैसे करे

यह फ़्लैन रेसिपी 6 सर्विंग्स बनाती है - रैमकिन्स में 6 व्यक्तिगत सर्विंग्स उत्पन्न करती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए रैमकिन्स को साफ करें कि उनमें कोई धूल नहीं है। एक बड़े ग्लास बेकिंग डिश (9-इंच x 13-इंच) में सेट करें।

पानी के स्नान के लिए एक बर्तन में 4-5 कप पानी गरम करें।

30 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर एक भारी skillet या सॉस पैन रखो। 1/2 कप चीनी जोड़ें। लकड़ी के चम्मच के पीछे, चीनी को पूरी तरह से पिघलाए जाने तक, और समृद्ध मध्यम भूरे रंग के रंग (कारमेलिज्ड) तक चीनी लगातार चलते रहें।

सावधानीपूर्वक 6 रैमकिन्स या बड़े पकवान में से प्रत्येक में कारमेलिज्ड चीनी चम्मच।

325F (162C) डिग्री के लिए पूर्व गर्मी ओवन।

एक सॉस पैन में स्काल्ड दूध और क्रीम। (पैन पर नजदीक नजर रखें, इसलिए यह उबाल नहीं आता है।) तुरंत निकालें और कॉफी में हलचल करें।

इस बीच एक मिश्रण कटोरे में , थोड़ा 3 अंडे हराया। 1/4 कप चीनी में मिलाएं।

लगातार हिलना, अंडे की जर्दी मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म क्रीम मिश्रण जोड़ें। चीनी भंग होने तक हिलाओ। वेनिला निकालने में मिश्रण। रैमकिन्स में लडल मिश्रण।

डालने के लिए कुछ कमरा प्रदान करने के लिए 1-2 रैमकिन्स को ध्यान से हटा दें। उबलते पानी के स्नान के लिए 9 "x 13" बेकिंग पकवान में लगभग 1/2-इंच पानी होने तक गर्म पानी में डालो। रैमकिन्स बदलें। (यदि एक बड़े खुले बेकिंग पकवान का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पकवान आवश्यक पानी को समायोजित करने के लिए पर्याप्त लंबा है।)

यदि पानी का स्तर रैमकिन्स के किनारों के रास्ते के 3/4 तक नहीं पहुंचता है, तो ध्यान से पानी में डालें। 50-60 मिनट के लिए पानी के स्नान में उजागर करें, या जब तक चाकू साफ हो जाए तब तक केंद्र के बीच आधा रास्ता डाला जाए और पकवान के किनारे।

नोट: यह सुनिश्चित करने के लिए कि कस्टर्ड ओवर-पका नहीं जाता है, 45 मिनट के बाद दान करें, फिर हर 3-5 मिनट।

पानी के स्नान से प्रत्येक रैमकिन को सावधानीपूर्वक हटा दें। एक ठंडा रैक पर ल्यूकेवार्म तक सेट करें, फिर रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करें। यह आमतौर पर कम से कम 1 घंटे लेता है।

जब बेकिंग डिश के अंदर के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाकर, मोल्ड करने के लिए तैयार होने पर तैयार हों। रैमेकिन के शीर्ष पर एक छोटी मिठाई प्लेट रखें। एक हाथ के साथ रैमकिन के नीचे और दूसरी जगह के शीर्ष पर, बारी बारी से।

रैमकिन टैप करें और फ्लाइट प्लेट पर गिरना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो एक छोटे पैरिंग चाकू के साथ रैमकिन से बाहर निकलने के लिए ध्यान से "प्रोड" करें। इसे प्लेट पर रैमकिन से बाहर स्लाइड करना चाहिए।

पूरी कॉफी सेम के साथ गार्निश और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	188
कुल वसा	5 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	107 मिलीग्राम
सोडियम	79 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 9 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)