मिलियन डॉलर कैंडी बार्स 100 ग्रैंड कैंडी बार का घर का बना संस्करण है। कारमेल की एक सुस्त स्ट्रिप को चॉकलेट और चावल कुरकुरे के मिश्रण के साथ एक कुरकुरे, चबाने वाले इलाज के लिए लेपित किया जाता है।
आप इस कैंडी में स्टोरबॉट या घर का बना कारमेल का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप व्यक्तिगत रूप से लिपटे कारमेल खरीदते हैं, तो मैं उन्हें एक कटोरे में एक चम्मच या दो क्रीम के साथ एक कटोरे में माइक्रोवेव करने की सलाह देता हूं, फिर उन्हें काटने से पहले सेट करने के लिए उन्हें एक उथले पैन में डाल देता हूं। यदि आप अपना खुद का कारमेल बनाना चाहते हैं, तो मैं सॉफ्ट कैरमल्स के लिए इस नुस्खा की सलाह देता हूं। आप केवल नुस्खा के आधे का उपयोग करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- नरम कारमेल के 1 एलबी ब्लॉक
- 1 एलबी चॉकलेट या चॉकलेट-स्वादयुक्त कैंडी कोटिंग
- 1.5 कप कुरकुरा चावल अनाज
इसे कैसे करे
1. कारमेल को छोटे सलाखों में लगभग 3 इंच लंबा और 1 इंच चौड़ा करें। सलाखों को एक बेकिंग शीट पर रखें जो फोइल के साथ लाइन किया गया है जिसे गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़काया गया है, और जब तक वे फर्म न हों तब तक बार को ठंडा कर दें।
2. एक मध्यम कटोरे में चॉकलेट या कैंडी कोटिंग पिघलाएं माइक्रोवेव, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल। एक बार चॉकलेट पिघला हुआ और चिकना हो जाता है, कुरकुरा चावल अनाज में हलचल।
3. एक कारमेल बार लें और इसे चॉकलेट मिश्रण में डुबो दें। मुझे लगता है कि यह कटोरे में डालने के लिए सबसे अच्छा काम करता है और चॉकलेट और कुरकुरा चावल चम्मच के साथ चॉकलेट मिश्रण इतना चंचल होता है। एक बार कारमेल चॉकलेट और कुरकुरा से ढका हुआ है, इसे फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर बदलें।
4. शेष कारमेल और चॉकलेट के साथ दोहराएं। आपके पास शायद कुछ चॉकलेट छोड़ दिया जाएगा। यदि आप चाहें, तो आप इसे चम्मच बनाने के लिए चॉकलेट में एक बेकिंग शीट पर छोड़ सकते हैं, या इसे पतला फैला सकते हैं और छाल बनाने के लिए सेट कर इसे अलग कर सकते हैं।
5. लगभग 30 मिनट के लिए चॉकलेट सेट करने के लिए सलाखों को रेफ्रिजरेट करें। इन सलाखों को कमरे के तापमान पर सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए परोसा जाना चाहिए, ताकि कारमेल नरम और खुली हो। एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में मिलियन डॉलर बार्स रखें।