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आइसक्रीम बनाना
जोसेफ डेवेनी / फोटोग्राफर का विकल्प / गेट्टी छवियां आइसक्रीम बनाने के लिए निर्देश यहां दिए गए हैं।
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चरण एक - आधा और आधा गर्मी
वेनिला कस्टर्ड आइस क्रीम के दो क्वार्ट बनाने में पहला कदम आधा साढ़े 2-1 / 2 कप गर्म कर रहा है। पैन के किनारे के चारों ओर बुलबुले होने तक केवल गर्मी। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।आइस क्रीम बनाने में यह पहला कदम है। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 03
चरण दो - अंडे के अंडे और चीनी मिलाकर
एक हाथ मिक्सर या मध्यम से कम गति पर स्टैंड मिक्सर में, 8 अंडे के अंडे और 1 कप दानेदार चीनी को हराया। मोटा हुआ तक मिक्स करें। इसमें एक मिनट से भी कम समय लगेगा।योल और चीनी पिटाई। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 04
चरण तीन - आधा और आधा जोड़ना
धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण के लिए आधा आधा क्रीम गर्म करें।अंडा मिश्रण में ठंडा आधा आधा डालो। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 05
चरण चार - माक्सिंग आधा और आधा और जर्दी मिश्रण
पूरी तरह से संयुक्त होने तक जर्दी मिश्रण के साथ आधा और आधा मिलाएं।जर्दी मिश्रण के साथ क्रीम मिश्रण। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 06
चरण पांच - ताप संयुक्त मिश्रण
सॉस पैन में मिश्रण डालो। गर्मी संयुक्त मिश्रण केवल तब तक जब तक बुलबुले पॉट के किनारे के चारों ओर बनाते हैं और तरल भाप है। लगातार चलाना।स्टोव पर ताप मिश्रण। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 07
चरण छह - शीत क्रीम मिश्रण के साथ गर्म मिश्रण मिश्रण
एक बड़े शोधनीय कंटेनर में, 4-1 / 2 कप भारी या क्रीम क्रीम 4 चम्मच वेनिला और 1/4 चम्मच नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। भारी क्रीम मिश्रण में धीरे-धीरे * गर्म आधा और आधा मिश्रण डालना। पूरी तरह से मिलाएं। कंटेनर पर ढक्कन रखें और रातोंरात ठंडा करें। * यदि आपने अपने आधे और आधे मिश्रण में कुछ गांठों को देखा है, तो कंटेनर में मिश्रण डालने के लिए एक चाकू का उपयोग करें।भारी क्रीम मिश्रण में गर्म मिश्रण मिलाकर। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 08
चरण सात - अपने आइस क्रीम निर्माता निर्देशों का पालन करें
इस नुस्खा के लिए, मैंने अपने रसोईघर आइसक्रीम निर्माता का उपयोग किया जो रेफ्रिजेरेटेड मिश्रण जोड़ने से पहले मशीन को चलाने के लिए कहता है। अपने विशेष आइसक्रीम निर्माता के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।आइस क्रीम बनाने के दौरान अपने निर्माताओं के निर्देशों का पालन करें। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 09
चरण आठ - क्या यह अभी तक हो गया है?
जबकि आइसक्रीम प्रसंस्करण कर रहा है, मैंने अपने आइसक्रीम स्टोरेज कंटेनर को फ्रीजर में प्री-चिल करने के लिए रखा है। एक बार आइसक्रीम बनने के बाद, इसे मशीन से हटा दें। ठंडा कंटेनर में रखें और फ्रीजर में स्टोर करने से कम से कम 2 घंटे पहले स्टोर करें।प्रक्रिया जब तक आपकी पसंदीदा consistancy का अभ्यास है। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। 10 में से 10
चरण नौ - समाप्त उत्पाद
वेनिला आइसक्रीम खाने का मेरा पसंदीदा तरीका। फोटो © 2008 कैरोल पेलेग्रीनेल्ली, जो कि, इंक। को लाइसेंस प्राप्त है। बेशक, आप अपने आइसक्रीम मैदान खा सकते हैं। वेनिला आइसक्रीम खाने का मेरा पसंदीदा तरीका चॉकलेट सिरप, नमकीन मूंगफली और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर है।
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