बीट्स और पिकलिंग तकनीक पूर्वी यूरोपीय लोगों के साथ बेहद लोकप्रिय हैं। चूंकि यह नुस्खा त्वरित-मसालेदार है और गर्म या ठंडे पैक विधि का उपयोग करके संसाधित नहीं किया जाता है, इसलिए इसे बनाने के कुछ हफ्तों के भीतर इसे खाया जाना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बीट्स के लिए:
- 16 बेबी बीट्स (अनपेक्षित, टॉप ट्रिम किए गए)
- Marinade के लिए:
- 2 मध्यम लाल प्याज (जुलिएन)
- 2 चम्मच चीनी
- 1/3 कप सफेद सिरका
- 2 चम्मच नमक
- 2/3 कप पानी
इसे कैसे करे
बीट तैयार करें
- नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को एक रोलिंग फोड़ा में लाओ। बीट्स जोड़ें, गर्मी कम करें, और निविदा तक उबाल लें, 12 से 15 मिनट। सूखा कुंआ।
- जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा, त्वचा से पर्ची। एक nonreactive कटोरे में बीट रखें और एक तरफ सेट करें।
Marinade बनाओ
- एक छोटे सॉस पैन में, प्याज, चीनी, सिरका, नमक, और 2/3 कप पानी मिलाकर उच्च गर्मी पर उबाल लें।
- 5 मिनट उबाल लें।
जल्दी उठाओ बीट्स
- बीट पर गर्म marinade डालो, और कमरे के तापमान में ठंडा।
- बीट को अच्छी तरह से कवर करें और सेवारत से पहले कई घंटे या रात भर ठंडा करें।
- दो सप्ताह तक ठंडा स्टोर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 278 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,5 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 16 ग्राम |
| प्रोटीन | 9 जी |