10 चरणों में केक कैसे सेंकना है

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एक केक पकाने की मूल बातें

जब बच्चे रसोई में अपनी मां या पिता की मदद करने में रुचि रखते हैं, तो वे पहली चीजों में से एक को केक सेंकने में मदद करना चाहते हैं। यह एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह हर समय एक ही बुनियादी कदमों का आसान, प्रत्यक्ष और पालन करता है, जिसमें विविधताएं अधिक जटिल हो सकती हैं। मूलभूत बातें जानना आपको महान विश्वास के साथ खरोंच से केक बनाने की सुविधा देता है। इस चरण-दर-चरण उदाहरण के लिए, मेनू पर एक चॉकलेट केक है।

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तैयार हो जाओ

बेकिंग शुरू करने से पहले, आप जिस पैन का उपयोग कर रहे हैं उसे पकाएं और आटा लें। ये 8-इंच राउंड, 9-इंच राउंड, 13-9 इंच आयताकार, या बंडट पैन हो सकते हैं। फिर नुस्खा में निर्देशित तापमान के साथ ओवन को पहले से गरम करें ताकि जब आप हों तो सेंकने के लिए तैयार हो जाएं।

सुनिश्चित नहीं है कि एक पैन कैसे ग्रीस करें? बेकिंग पेन बनाने और बढ़ने के लिए हमारी पूरी फोटो दिशा-निर्देश देखें ।

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पिघलने चॉकलेट या अन्य संघटक तैयारी

बल्लेबाज बनाने से पहले तैयार सभी अवयवों के लिए महत्वपूर्ण है। कई केक रेसिपी पिघला हुआ चॉकलेट के लिए बुलाते हैं, इसलिए आपको बल्लेबाज को मिलाकर शुरू करने से पहले ऐसा करना चाहिए। चॉकलेट पिघलने के लिए, आप पारंपरिक विधि के स्टोवेटॉप पर माइक्रोवेव या सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं।

अन्य घटक तैयारी में कई अन्य केक नुस्खा विविधताओं के बीच, नींबू या नारंगी उत्तेजना के टुकड़े टुकड़े या टुकड़े टुकड़े शामिल हो सकते हैं।

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सूखी सामग्री मिलाएं

सही ढंग से मापना और फिर शुष्क सामग्री को पूरी तरह से मिश्रण करना महत्वपूर्ण है ताकि केक समान रूप से और ठीक से बढ़े। अच्छे मिश्रण परिणाम के लिए खमीर एजेंटों के साथ आटा को गठबंधन करने के लिए एक तार का उपयोग करें।

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मक्खन और चीनी क्रीम

बेकिंग शुरू करने से पहले मक्खन को कमरे के तापमान में लाएं। जब यह उचित तापमान तक पहुंच जाता है, तब तक इसे मलाईदार तक पीटा जाता है । यदि संभव हो तो मिश्रण करते समय धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। यदि मिश्रण करते समय चीनी को जोड़ना संभव नहीं है, तो एक समय में थोड़ी सी चीनी जोड़ें और तब तक मिश्रण करें जब तक आप पूरी राशि नहीं जोड़ लेते।

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अंडे जोड़ें

मक्खन और चीनी मिश्रण में अंडे जोड़ें, एक बार में, और मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

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चॉकलेट जोड़ें

चॉकलेट केक के लिए, आमतौर पर जब चॉकलेट मक्खन और चीनी मिश्रण में जोड़ा जाता है। इसे पूरी तरह से मिश्रण करना सुनिश्चित करें। लेकिन आपको उस विशिष्ट नुस्खा का पालन करना चाहिए जिसका उपयोग आप मूल बातें से परे चॉकलेट या अन्य स्वाद सामग्री को जोड़ने के लिए कर रहे हैं।

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आटा और दूध जोड़ें

वैकल्पिक रूप से मक्खन और चीनी मिश्रण के लिए दूध के साथ शुष्क सामग्री मिश्रण जोड़ें, जिसमें अब अंडे और पिघला हुआ चॉकलेट भी शामिल है, और जब तक यह चिकनी और वर्दी न हो, अच्छी तरह मिलाएं। कुछ व्यंजनों अंत में दूध जोड़ते हैं; सर्वोत्तम परिणामों के लिए विशिष्ट नुस्खा का पालन करें।

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पैन में बल्लेबाज रखो

यदि आप एक आयताकार या बंडट पैन का उपयोग कर रहे हैं तो बल्लेबाज को दो गोल केक पैन के बीच सावधानी से विभाजित करें या एक पैन में जोड़ें। धीरे-धीरे काउंटर पर पैन को शीर्ष पर भी टैप करें। यदि आवश्यक हो, तो बेकिंग से पहले शीर्ष को सुचारू बनाने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें।

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सेंकना और केक शांत करें

नुस्खा दिशाओं में समय और तापमान के अनुसार केक सेंकना। 10 मिनट के लिए या अपने नुस्खा में निर्देशित के रूप में ओवन से निकालें और रैक पर ठंडा करें। केक को ठंडा करने से पहले पैन से केक निकालें और पूरी तरह तार रैक पर ठंडा करें। सुनिश्चित करें कि शीर्ष परत का शीर्ष रैक पर शीर्ष पर नहीं है। अन्यथा, केक के शीर्ष पर ग्रिड लाइनें होंगी।

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तैयार उत्पाद

एक बार केक पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, अब उन्हें ठंडा करने का समय है। मूल मक्खन टुकड़े टुकड़े , क्रीम पनीर ठंढ, ganache , या व्हीप्ड क्रीम से चुनें। यदि आपके पास दो गोल केक हैं, तो एक शीर्ष तरफ सेवारत प्लेटर पर रखें और इसे ठंडा करें। फिर ऊपर के दूसरे केक को ऊपर और किनारों पर ठंढ दें। वांछित अगर सजावट के रूप में घुड़सवार बनाओ।