पोलिश pierogi पकौड़ी और (पोलिश crepes) के लिए यह आसान मांस भरने नुस्खा बचे हुए पके हुए गोमांस, वील, भेड़ का बच्चा या कुक्कुट के साथ बनाया जाता है जो प्याज के साथ जमीन बहुत अच्छी पेस्ट बनाने के लिए जमीन है।
यदि आपके पास बचे हुए नहीं हैं, तो ताजा मांस या पोल्ट्री से शुरू करें जो पकाए जाने तक नमकीन पानी में उबाल लें। खाना पकाने के पानी को नुस्खा में शोरबा के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
पिरोगी बनाने के तरीके और crepes बनाने के लिए इन चरणों के लिए इन चरणों-दर-चरण निर्देशों पर नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड मांस (बचे हुए पके हुए गोमांस, वील, भेड़ का बच्चा या कुक्कुट)
- 1 मध्यम प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 1 बड़ा अंडे (पीटा, कमरे का तापमान)
- 1 कप शोरबा (मांस, या पानी में मांस पकाया गया था)
- गार्निश: नमक (स्वाद के लिए)
- गार्निश: काली मिर्च (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक ठीक पेस्ट में एक ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर में मांस और प्याज पीस लें। यह बारीक जमीन होना चाहिए ताकि भरने के दौरान आटा या crepes में भरना पोक नहीं करता है।
- एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और अंडे, शोरबा या पानी के मांस को पकाया जाता है और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाल दिया जाता है।
- पसंद के pierogi आटा पर चम्मच द्वारा ड्रॉप या naleśniki के लिए 1/4 कप का उपयोग करें।
- पकवान को खत्म करने के लिए उपयोग की जा रही नुस्खा के लिए दिशानिर्देशों का पालन करें।
नोट: यदि ग्राउंड मांस भरना चाय का प्याला नहीं है, तो यहां अधिक स्वादिष्ट भरने वाली व्यंजनों और मीठे भरने वाले व्यंजन हैं।
स्पेशल-डाइट पियोगोगी आटा और क्रेप बैटर व्यंजनों
इतने सारे अलग-अलग पिरोगी आटा व्यंजनों और क्रेप बल्लेबाज व्यंजन हैं जो हर कोई इन व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, यहां तक कि वे लोग जो शाकाहारी, डेयरी मुक्त या ग्लूटेन-असहिष्णु हैं।
- Vegan Pierogi आटा पकाने की विधि : इस pierogi आटा में कोई अंडा या डेयरी नहीं है। यह चार साधारण अवयवों - आटा, पानी, नमक और तेल के साथ बनाया जाता है।
- ग्लूटेन-फ्री पियोगोगी आटा पकाने की विधि : इस नुस्खा को आटा , xanthan गम, ग्वार गम, आदि मिश्रण करने के लिए यह पता लगाने की आवश्यकता नहीं है। यह सभी उद्देश्य के ग्लूकन मुक्त आटे के साथ बनाया गया है और यह एक आकर्षण की तरह काम करता है।
- वेगन क्रेप्स पकाने की विधि: रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए, लेंट, एडवेंट और अन्य धार्मिक अवसरों के लिए उपवास का मतलब मांस और मांस उपज, अंडे और डेयरी की कोई खपत नहीं है। यह नुस्खा मार्जरीन, सोया दूध, पानी, आटा, नमक और तेल के साथ बनाया जाता है।
- डेयरी-फ्री क्रेप्स पकाने की विधि : ये सभी उद्देश्य के आटे और पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा, अंडे और unsweetened सोयामिल के संयोजन के साथ बने होते हैं।
- ग्लूटेन-फ्री बकवास क्रेप्स पकाने की विधि : सभी उद्देश्य के साथ संयोजन में नटटी-स्वाद वाली अनाज का आटा, इस नुस्खा में गेहूं के आटे को बदल देता है।
- रास्पबेरी सॉस पकाने की विधि के साथ लस मुक्त-मुक्त क्रेप्स : ये crepes एक लस मुक्त मुक्त उद्देश्य मिश्रण और दूध या अपने पसंदीदा डेयरी मुक्त विकल्प के साथ बने होते हैं। सबसे अच्छा हिस्सा रास्पबेरी सॉस है।
- थाई नारियल पेनकेक्स पकाने की विधि : ये क्रेप की तरह पेनकेक्स थाईलैंड में लोकप्रिय सड़क भोजन हैं, जो अक्सर चमकदार रंगों में रंगा हुआ होता है। चूंकि वे चावल के आटे और नारियल के दूध से बने होते हैं, इसलिए वे स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन होते हैं- और लैक्टोज मुक्त होते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 84 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |