यह चावल पुडिंग मलाईदार और विदेशी स्वाद है, और सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि इसे बनाना आसान है। एक ताजा आम सॉस के अतिरिक्त इसे और भी विशेष बनाता है, और फिर भी यदि आपके पास ताजा आमों का समय या पहुंच नहीं है, तो पुडिंग अपने आप पर समान रूप से प्यारी है। चावल पुडिंग पूरे एशिया में पारंपरिक मिठाई हैं, प्रत्येक देश अपने स्वयं के विशेष स्वाद और सेवा शैली को जोड़ता है। थाई भोजन की tantalizing दुनिया में दो मुख्य स्वाद - यह थाई संस्करण नारियल और आम के स्वाद की विशेषता है। इस मुख्य संयोजन का एक चम्मच दुनिया भर में किसी भी मिठाई प्रेमी को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है। और इसे समय से पहले बनाने में सक्षम होने से मेहमानों की सेवा के लिए यह सही हो जाता है। मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसन्द करेंगें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चावल (
- थाई चमेली या अपने पसंदीदा सफेद चावल)
- 1+ 1/2 कप पानी
- 1 चुटकी नमक
- 1 कप नारियल का दूध
- 3 चम्मच संघनित दूध
- 1 चुटकी इलायची (स्वाद के लिए)
- आम सॉस के लिए (वैकल्पिक):
- 2 परिपक्व
- आम (परिपक्व, diced)
- 1/4 कप पानी
- वैकल्पिक: 2 चम्मच संघनित दूध
इसे कैसे करे
- चावल को एक बर्तन में रखें और पानी जोड़ें। इसके अलावा, नमक और इलायची जोड़ें।
- ऊष्मा को ऊंचा स्विच करें और उबाल लें।
- हलचल के बिना, गर्मी को कम करने और ढक्कन के साथ कवर को कम करें। चावल को 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि सभी पानी अवशोषित न हो जाएं।
- नारियल का दूध जोड़ें और हलचल। मध्यम गर्मी पर स्विच करें और एक उबाल लें।
- 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। गाढ़ा दूध। मिठास के लिए स्वाद परीक्षण और यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं तो अधिक जोड़ें। यदि आप इसे क्रीमियर पसंद करेंगे, तो कुछ और मिनटों को हलचल और हलचल जारी रखें। अगर यह बहुत मोटा हो जाता है, तो थोड़ा सा पानी जोड़ें।
- आम सॉस के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में डाइस किए गए आम को रखें। पानी और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। गाढ़ा दूध। हिलाओ और 1 मिनट के लिए एक उबाल लाने के लिए लाओ।
- गर्मी और स्वाद परीक्षण बंद करें, स्वाद के लिए अधिक संघनित दूध जोड़ना (आपके आमों की मिठास पर कितना निर्भर करेगा)। सॉस खाना पकाने से बचें, क्योंकि आप उस ताजा आम स्वाद और दृढ़ता को रखना चाहते हैं।
- सेवा करने के लिए, सॉस के साथ कटोरे और शीर्ष में चावल की हलवा को स्कूप करें, या तस्वीर में पुडिंग और सॉस को परत दें। यह मिठाई अद्भुत गर्म या ठंडा किया जाता है। का आनंद लें!
आगे की युक्तियाँ: फ्रिज में अलग कंटेनर में आम और सॉस रखें। चूंकि पुडिंग समय के साथ मोटा हो जाएगा, आपको इसे थोड़ा पतला करने की आवश्यकता होगी। बस थोड़ा पानी या नारियल का दूध जोड़ें और हलचल करें - आप भी अधिक मीठा (संघनित दूध या चीनी) जोड़ना चाह सकते हैं। यदि आप इसे गर्म करना चाहते हैं, तो आप मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में यह कदम कर सकते हैं। आम सॉस को माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म किया जा सकता है (अधिक गरम करने से बचें या आप उस महान आम स्वाद को खो देंगे)। इसे पूरा करने के लिए हमारा निजी पसंदीदा तरीका गर्म आम सॉस चम्मच के साथ ठंडा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 439 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 119 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |