रास्पबेरी सॉस के साथ लस मुक्त मुक्त क्रेप्स आंख आकर्षक और स्वादिष्ट हैं, और विशेष अवसरों और छुट्टियों के ब्रंच के लिए एक महान नुस्खा है।
व्यस्त ग्लूटेन-फ्री कुक एक तेज़ और सुविधाजनक विशेष अवसर मिठाई के लिए समय, लपेटें और फ्रीज से पहले बहुमुखी ग्लूटेन-फ्री क्रेप्स का ढेर बना सकते हैं।
इस आसान क्रेपे बल्लेबाज को किसी भी समय बनाने के लिए ब्लेंडर का प्रयोग करें। रास्पबेरी सॉस या अपने पसंदीदा फल सॉस के साथ परोसें। व्हीप्ड क्रीम का एक गुड़िया, वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप, और / या एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त पकवान के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी की धूल जोड़ें।
टिप्पणियाँ:
- इस नुस्खा में अपने पसंदीदा पैक किए गए सभी उद्देश्य के ग्लूटेन-मुक्त आटे मिश्रण का प्रयोग करें या अपना खुद का ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण बनाएं ।
- वास्तव में तेज़ और आसान क्रेपे बल्लेबाज बनाने के लिए ब्लेंडर का प्रयोग करें।
- समय से पहले crêpes बनाओ। प्रत्येक पके हुए क्रेप के बीच प्लास्टिक की चादर या चर्मपत्र पेपर की परतें रखें। फिर प्लास्टिक में ढेर लपेटें और एक फ्रीजर बैग में रखें, लेबल और 2 महीने तक फ्रीज करें। सेवा देने से पहले लगभग 5 मिनट पहले 300 एफ ओवन में ठंडा और गर्म।
अनुस्मारक:
- हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन और उपकरण लस से मुक्त हैं।
- हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं।
- संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
स्टीफनी किर्कोस, जुलाई 2016 द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रेपे बल्टर के लिए:
- 4 कप दूध (या आपका पसंदीदा डेयरी मुक्त विकल्प)
- 2 बड़े कमरे के तापमान अंडे
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन या हल्का जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1 कप ऑल-ऑब्जेक्ट ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण (नीचे नोट्स देखें)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1/8 चम्मच ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पाउडर
- तलने के लिए तेल
- रास्पबेरी सॉस के लिए:
- 1 पिंट ताजा रास्पबेरी या thawed, unsweetened जमे हुए रास्पबेरी
- 1 चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ
- स्वाद के लिए चीनी
- वैकल्पिक गार्निश के लिए:
- 1/2 पिंट ताजा रास्पबेरी
- 1 कप व्हीप्ड क्रीम
इसे कैसे करे
क्रेप बल्लेबाज बनाएं:
- दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल और वेनिला को ब्लेंडर पिचर या मध्यम मिश्रण कटोरे में डालो।
- एक अलग छोटे कटोरे में, एक साथ ग्लूकन मुक्त आटा मिश्रण, नमक, चीनी और लस मुक्त मुक्त पाउडर पाउडर।
- संयुक्त और चिकनी तक गीले अवयवों और मिश्रण या व्हिस्क में जोड़ें। बल्लेबाज पतली पैनकेक बल्लेबाज की स्थिरता होना चाहिए।
- यदि बल्लेबाज बहुत मोटा होता है, तो एक समय में अधिक दूध, एक चम्मच जोड़ें, जब तक कि सही स्थिरता प्राप्त न हो जाए। बल्लेबाज को समय से पहले बनाया जा सकता है और एक दिन तक ठंडा किया जा सकता है।
क्रेप्स कुक:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर कम-तरफा 8-इंच स्किलेट या क्रेपे पैन हीट करें।
- Skillet के नीचे कोट कोट करने के लिए skillet और ब्रश के लिए 1/4 चम्मच तेल जोड़ें। (प्रत्येक क्रेप बनाने से पहले ऐसा करें।)
- गर्म skillet में 1/4 कप बल्लेबाज डालो। पैन के नीचे तक बल्लेबाज के साथ कवर किया जाता है जब तक skillet घुमाओ। लगभग 1 मिनट के लिए क्रेप को कुक करें (यह शीर्ष पर मुश्किल से नमक होना चाहिए)।
- क्रेपे के किनारों को ढीला करने के लिए पतली स्पुतुला का प्रयोग करें। क्रैप के नीचे स्पैटुला स्लाइड करें और धीरे-धीरे इसे फ़्लिप करें। सुनहरा होने तक, लगभग 1 और मिनट के लिए दूसरी तरफ कुक करें। एक ठंडा रैक या प्लेट में crêpe स्थानांतरण। शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं।
रास्पबेरी सॉस बनाओ:
- पुरी रास्पबेरी, नींबू का रस, और एक ब्लेंडर में चीनी, अपने स्वाद के लिए मिठास को समायोजित करना। एक बीजहीन सॉस के लिए, एक जाल चलनी के माध्यम से रास्पबेरी purée तनाव।
- कवर और ठंडा या फ्रीज। लगभग 1 1/4 कप तनावग्रस्त सॉस बनाता है।
क्रेप्स को इकट्ठा करें:
- प्रत्येक crêpe और रोल अप पर 1 बड़ा चमचा रास्पबेरी सॉस।
- घुमावदार crêpes पर अधिक सॉस बूंदा बांदी और वैकल्पिक रूप से पूरे रास्पबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 202 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 243 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |