क्रेप्स अनिवार्य रूप से बेहद पतले बहुमुखी पेनकेक्स हैं जिन्हें नाश्ते के किराए के रूप में, एक स्वादिष्ट लंच या डिनर एंट्री या एक विलुप्त फल, क्रीम या चॉकलेट भरे मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। पारंपरिक रूप से, क्रेप्स दूध और मक्खन के साथ तैयार होते हैं, लेकिन यह नुस्खा दोनों के साथ दूर हो जाता है और फिर भी शानदार हो जाता है! मिठाई crepes के लिए, बल्लेबाज को 1-2 टी चीनी जोड़ें, और यदि आप स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में उनकी सेवा करना चाहते हैं तो crepes के लिए सूखे या ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बल्लेबाज को 48 घंटे पहले तक बनाया जा सकता है और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1½ कप सफेद आटा
- ½ कप पेस्ट्री आटा (पूरे गेहूं)
- 1/8 चम्मच नमक
- 4 बड़े अंडे
- 2 ¼ कप सोयामिल (unsweetened)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम कटोरे में, आटा और नमक गठबंधन करें। अंडे और 1/3 कप सोयामिल में व्हिस्क, बल्लेबाज में गांठ होने तक मिश्रण। बल्लेबाज में सोयामिल्क, एक समय में 1/3 कप, जब तक बल्लेबाज एक मोटी क्रीम जैसा दिखता है। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक बल्लेबाज आराम करें।
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे से मध्यम सॉटे या फ्राइंग पैन को गर्म करें। एक बार गर्म होने के बाद, पैन की सतह पर थोड़ी मात्रा में तेल या डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन ब्रश करें। एक ¼ कप स्कूप या छोटे लेटल का उपयोग करके, पैन पर लगभग 3 टी बल्लेबाज जोड़ें, पैन को समान रूप से पैन पर समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को घुमाएं। पहली तरफ लगभग 2 मिनट के लिए क्रेप को कुक करें, या जब तक किनारें भूरे रंग से शुरू न हों। एक स्पुतुला या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, क्रेप को फ्लिप करें और 1 मिनट के लिए विपरीत तरफ पकाएं। जब आप बाकी क्रीप्स बनाते हैं तो गर्म रखने के लिए क्रेप को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक पेपर तौलिया के साथ ढीला कवर करें। गर्म या कमरे के तापमान पर सिरप या अपनी पसंद के पूरक के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 120 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 321 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |