इस सैंडविच की कल्पना करो - एक कुरकुरा शहद मक्खन स्लेज्ड वफ़ल क्रिस्पी मक्खन तला हुआ चिकन से भरा हुआ है , जो श्रीराचा मेपल सिरप में सूख गया है और स्मोक्की बेकन के साथ सबसे ऊपर है। मैं जानता हूँ मैं जानता हूँ। यह पूरी तरह से किसी सपने से कुछ की तरह लगता है लेकिन पाठकों को जागृत करता है क्योंकि यह वास्तविक जीवन है और मैं यहां नुस्खा साझा कर रहा हूं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चिकन स्तन (तितली और बढ़ा हुआ)
- 1 कप मक्खन
- 2 चम्मच गर्म सॉस
- 1 कप आटा
- 1 चम्मच पेपरिका
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच सफेद काली मिर्च
- फ्राइंग के लिए मूंगफली का तेल
- 1/2 बड़ा चम्मच शहद
- 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- 2 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
- sriracha (जितना आप चाहते हैं!)
- 2-3 टुकड़े मोटी कट सेबवुड स्मोक्ड बेकन (पकाया जाता है)
- 2 वफ़ल (टोस्ट)
इसे कैसे करे
- चिकन चमकाने से शुरू करो। एक ज़ीप्लॉक में वापस, मक्खन और गर्म सॉस मिलाएं और चिकन जोड़ें। मुझे लगता है कि चिकन कम से कम 24 घंटे तक ब्राइन कर सकता है, लेकिन 48 बेहतर है।
- अपने तेल को 350-360 डिग्री गरम करें। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो आप अपने तेल को मध्यम स्तर पर भी गर्म कर सकते हैं और थोड़ा सा आटा जोड़ सकते हैं - अगर यह झटके और तलना शुरू होता है, तो आप जाने के लिए अच्छे हैं।
- इस बीच, सिरप को मिलाएं और उतना ही श्रीराचा जिसे आप संभाल सकते हैं - मैंने एक बड़ा चम्मच इस्तेमाल किया और यह मेरे लिए बिल्कुल सही था - एक तरफ सेट करें।
- एक उथले कटोरे में, आटा, पेपरिका, नमक और सफेद काली मिर्च मिलाएं।
- जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो अपने चिकन स्तन को ज़ीप्लॉक से बाहर ले जाएं और अतिरिक्त तरल को बंद कर दें।
- स्तन को आटा मिश्रण में डुबोएं, इसे नीचे दबाकर रखें ताकि यह पूरी तरह से लेपित हो, फिर इसे मक्खन मिश्रण में वापस जोड़ें, फिर आटा पर वापस जाएं, ताकि यह एक मोटी कोटिंग हो।
- चिकन को गर्म तेल में सावधानीपूर्वक जोड़ें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि बल्लेबाज को तला हुआ और कुरकुरा न हो और चिकन पकाया जाए।
- इस बिंदु पर, अपने waffles टोस्ट। मैंने अभी जमे हुए एग्गो के क्लासिक बटरमिल्क वेफल्स का इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास एक वफ़ल निर्माता नहीं है लेकिन मुझे यकीन है कि अगर वे घर का बना तो बेहतर होगा।
- एक बार चिकन फ्राइंग हो जाने के बाद, इसे तेल से हटा दें, इसे कुछ पेपर तौलिए पर सेट करें, और इसे थोड़ा नमक से छिड़क दें।
- सैंडविच इकट्ठा करें। एक वफ़ल नीचे रखो, श्रीराचा सिरप का आधा, फिर तला हुआ चिकन, बेकन, शेष श्रीराचा सिरप, अन्य वफ़ल, मक्खन, और अंत में शहद का थोड़ा सा जोड़ें। तुरंत सेवा करें और आनंद लें!