एक शाकाहारी और शाकाहारी Butternut स्क्वैश और गाजर सूप नुस्खा ताजा Butternut स्क्वैश से बना है (आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह काफी समान नहीं होगा), गाजर, सामान्य सूप सामग्री जैसे सब्जी शोरबा, लहसुन और स्वाद के लिए अजवाइन, अच्छी तरह से ताजा कटा हुआ ऋषि और सोया दूध के साथ इसे अच्छा और मलाईदार बनाने के लिए। गाजर के साथ यह Butternut स्क्वैश सूप शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। एक व्यक्ति जिसने इस व्यंजनों को आजमाया, उसे 5 सितारों में से 4 दिया और कहा, "मुझे यह सूप नुस्खा पसंद था। यह तेज़, आसान और स्वादिष्ट था।" और मैं निश्चित रूप से सहमत हूँ!
यह बटरनट स्क्वैश और गाजर सूप रेसिपी शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है, और, यदि आपको इसे ग्लूटेन-फ्री होने की आवश्यकता है, तो बस घर के बने या ग्लूटेन-मुक्त सब्जी शोरबा का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि अन्य सभी अवयव पूरी तरह से लस मुक्त हैं ।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 4 गाजर, कटा हुआ
- 3 डंठल अजवाइन, diced
- 2 छोटे या एक बड़े Butternut स्क्वैश, छील और कटा हुआ
- 5 कप
- सब्जी का झोल
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा ऋषि
- 1/2 कप सोया दूध
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, एक बड़े सूप के बर्तन में, प्याज प्याज और सूक्ष्म लहसुन को जैतून का तेल में तब तक sautee जब तक प्याज नरम हो जाए, लगभग 3 से 5 मिनट।
- इसके बाद, कटा हुआ गाजर और अजवाइन में जोड़ें और गाजर और अजवाइन को सिर शुरू करने के लिए बस 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद, कटा हुआ बटरनट स्क्वैश में जोड़ें और इसे तेल के साथ बटरनट स्क्वैश को कोट करने के लिए बस एक स्क्विक हलचल दें, फिर सभी सब्जी शोरबा और कटा हुआ ताजा ऋषि में जोड़ें।
- सूप को उबाल लेकर लाएं, फिर गर्मी को धीमी गति से उबाल लें और अपने सूप को कम से कम 25 मिनट तक पकाएं, या स्क्वैश नरम होने तक।
- एक आलू माशर या एक बड़ा कांटा का उपयोग करके चिकनी होने तक स्क्वैश मैश करें, या वैकल्पिक रूप से, आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सूप को शुद्ध कर सकते हैं।
- सोया दूध और मौसम में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ हिलाएं (या तो समुद्री नमक या कोषेर नमक या ताजा जमीन काली मिर्च हमेशा सर्वोत्तम स्वाद के लिए सबसे अच्छा होता है)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 187 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 819 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |