धीमी कुकर में इस चिकन cacciatore पकाया जाता है। बोनलेस चिकन स्तन, कटा हुआ मशरूम, और लहसुन इस पकवान को एक अद्भुत, देहाती संयोजन बनाते हैं। गर्म पके हुए स्पेगेटी या किसी अन्य समान पास्ता पर इस चिकन और टमाटर सॉस की सेवा करें।
बोनलेस चिकन जांघ इस नुस्खा के लिए एक उत्कृष्ट पसंद हैं क्योंकि वे अधिक स्वादपूर्ण होते हैं और धीमी कुकर में नम और रसदार रहते हैं। चिकन स्तन और चिकन जांघों का एक संयोजन भी उत्कृष्ट होगा।
कम पर पकाया जाता है, संघनन को पकवान में अतिरिक्त नमी जोड़नी चाहिए, लेकिन यदि आप पकवान को उच्च सेटिंग में पकाते हैं या यदि आपका धीमा कुकर जल्दी पकाता है, तो आवश्यकतानुसार अधिक चिकन स्टॉक या पानी को जांचें और जोड़ें।
कड़वाहट को रोकने के लिए खाना पकाने के माध्यम से अयस्क और तुलसी आधा रास्ते जोड़ा जाता है। यदि सॉस कुछ हद तक कड़वा होता है, तो एक चम्मच या अधिक दानेदार या भूरे रंग की चीनी, या स्वाद के लिए जोड़ें। शराब छोड़ने और अधिक पानी या स्टॉक का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 1/2 पाउंड त्वचा रहित, बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों (या बेनालेस
- चिकन जांघों )
- 2 (6 औंस) डिब्बे
- टमाटर का पेस्ट
- 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बे पत्ती
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब (या लाल शराब)
- 1/4 कप पानी (या
- चिकन स्टॉक )
- 1/2 चम्मच सूखे अयस्कों
- 1/2 चम्मच सूखे तुलसी
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर के नीचे कटा हुआ प्याज डालें; चिकन स्तन या जांघों के साथ शीर्ष।
- एक कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, मशरूम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, बे पत्ती, शराब, और पानी या स्टॉक को गठबंधन करें; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। चिकन पर सॉस मिश्रण फैलाओ।
- कवर करें और कम 5 से 7 घंटे, या उच्च पर लगभग 3 घंटे पकाएं। खाना पकाने के समय के माध्यम से आधा रास्ते, अयस्क और तुलसी जोड़ें।
- सॉस स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- गर्म पके हुए स्पेगेटी या इसी तरह के पास्ता के लिए एक सॉस के रूप में परोसें।
बदलाव
- सॉस मिश्रण में 1/2 चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 565 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 344 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 53 ग्राम |