यह स्वादिष्ट जलापेनो मैकरोनी और पनीर क्लासिक मैकरोनी और पनीर पुलाव को एक नए स्तर पर ले जाता है। नुस्खा कुछ बोर्सिन पनीर के लिए बुलाता है, लेकिन इसे छोड़ा जा सकता है या क्रीम पनीर के लगभग 3 से 4 औंस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। या सॉस के लिए कुछ अतिरिक्त चेडर या चेडर जैक पनीर जोड़ें।
यदि आप एक हल्के मैक और पनीर चाहते हैं, या हल्के हरे रंग की चीलों या जलापेनोस को बदलने के लिए संयोजन का उपयोग करें, तो कटा हुआ जलापेनो मिर्च के केवल आधे का उपयोग करें। बारीक ताजा जलापेनोस का भी उपयोग किया जा सकता है। अधिक गर्मी के लिए, शेडडर के साथ कुछ काली मिर्च जैक पनीर जोड़ें!
चित्रित नुस्खा में डितालिनी का इस्तेमाल किया गया था, लेकिन कोहनी मैकरोनी, गोले, या मिनी पेन पास्ता भी अच्छी तरह से काम करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस कोहनी मैकरोनी, डायटलिनी, मिनी पेन, या इसी तरह के पास्ता
- 6 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 3 चम्मच
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 1/2 कप
- आधे या पूरे दूध
- 1 पैकेज (लगभग 5 औंस) बोर्सिन पनीर, लहसुन और जड़ी बूटी, काली मिर्च, या भुना हुआ काली मिर्च स्वाद
- 2 कप (8 औंस) कटे हुए तेज चेडर पनीर
- 1 (4 औंस) कटा हुआ जलापेनो मिर्च, या बारीक सूखे ताजा जलापेनो मिर्च के कुछ चम्मच (नीचे देखें)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 कप
- ताजा ठीक रोटी crumbs
इसे कैसे करे
- एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान ग्रीस करें।
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के लिए हीट ओवन।
- पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में पास्ता को कुक करें। नाली और कुल्ला; रद्द करना।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं। आटा जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए खाना बनाना, लगातार stirring।
- धीरे-धीरे दूध या आधा और बोर्सिन पनीर जोड़ें। गर्म और मोटा होने तक हलचल, कुक।
- पनीर और मिर्च जोड़ें। पनीर पिघला हुआ है, लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त दूध के साथ थोड़ा पतला।
- पास्ता के साथ सॉस को मिलाएं और मिश्रण करने के लिए हलचल। तैयार बेकिंग पकवान में चम्मच।
- मक्खन के शेष 2 चम्मच पिघलाओ।
- जब तक crumbs पूरी तरह से लेपित नहीं हो जाता तब तक टॉस पिघला हुआ मक्खन और रोटी crumbs ; पुलाव पर छिड़कना। लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या बुलबुले और हल्के ढंग से भूरे रंग तक।
4 की सेवा करता है।
टिप्स और बदलाव
- अन्य गर्म चील मिर्च की तुलना में जलापेनो मिर्च अपेक्षाकृत हल्के होते हैं, लेकिन गर्मी की तीव्रता कुछ हद तक भिन्न हो सकती है। जितना चाहें उतना या छोटा जोड़ें, या जलापेनोस के सभी या हिस्से के लिए हल्के चीलों को प्रतिस्थापित करें।
- ताजा जलापेनो मिर्च के साथ काम करते समय, दस्ताने पहनें और अपनी आंखों को छूएं या रगड़ें। स्टेम एंड को निकालें और आधा लंबाई में एक काली मिर्च स्लाइस करें। एक चम्मच या तरबूज बॉलर के साथ, बीज और हल्का रंगीन पिथ और पसलियों को बाहर निकालें। मिर्च को बारीक से मिस करें और नुस्खा में उपयोग करें।
- शेडर्ड पनीर के बजाय कटा हुआ काली मिर्च या चीज के मैक्सिकन मिश्रण का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 876 |
| कुल वसा | 56 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |