कॉर्नब्रेड बनाने के कई तरीके हैं: मिठाई, स्वादिष्ट, मसालेदार, घबराहट, चाहे आप मफिन बनाना चाहते हैं या स्क्वायर बेकिंग डिश या रोफ पैन में अपना कॉर्नब्रेड सेंकना चाहते हैं। यहां मेरी कुछ पसंदीदा मक्का ब्रेड रेसिपी हैं।
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मकई के साथ कॉर्नब्रेडमकई के साथ कॉर्नब्रेड। मूल मकई की रोटी पर सबसे सरल और सर्वोत्तम विविधताओं में से एक यह ताजा मक्का कर्नेल को कोब से सीधे कटा हुआ बनाना है। जमे हुए मकई भी वास्तव में अच्छा होगा। डिब्बाबंद मक्का एक चुटकी में काम करेगा - बस बल्लेबाज को जोड़ने से पहले इसे अच्छी तरह से निकालना सुनिश्चित करें।
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मैक्सीकन कॉर्नब्रेडमैक्सीकन कॉर्नब्रेड। मुझे पूरा यकीन है कि वे मेक्सिको में इस मकई की रोटी नहीं बनाते हैं, लेकिन जब आप "मैक्सिकन मकई की रोटी" कहते हैं, तो हर कोई जानता है कि आप मकई के बारे में बात कर रहे हैं जो कि मसालेदार है, और शायद ताजा मकई, कटा हुआ चील मिर्च और चेद्दार पनीर। यदि आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग करते हैं तो आप दूध के लिए खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और शायद इसे थोड़ा दूध, पानी या यहां तक कि मक्का तरल के साथ पतला कर सकते हैं।
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छाछ कॉर्नब्रेडछाछ कॉर्नब्रेड। फोटो © अर्नोल्ड गतिलाओ मक्खन इस मकई की रोटी को एक समृद्ध, गंदे स्वाद देता है और यह भी एक आश्चर्यजनक रूप से हल्का बना देता है, जिसे इस तथ्य से भी करना पड़ता है कि मक्खन में एसिड बेकिंग पाउडर के साथ अतिरिक्त वृद्धि उत्पन्न करने के लिए काम करता है। बटरमिल मेरे पसंदीदा चीजों में से एक है जिसमें सेंकना है।
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बेसिक कॉर्नब्रेडजब भी आप मकई की रोटी (या उस मामले के लिए कोई त्वरित रोटी) बनाते हैं, तो मैं एक सहायक तकनीक का उल्लेख नहीं करता हूं, जो कि बल्लेबाज को जितना संभव हो सके मिश्रण करना महत्वपूर्ण है - केवल गीले और सूखे अवयवों तक पूरी तरह से शामिल हैं और अब नहीं। ओवरमिक्सिंग मकई की रोटी को बहुत कठिन बना देगा।
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मीठे मकई Muffinsमुझे कभी-कभी एक मीठा कॉर्नब्रेड या मफिन पसंद है, और जब मैं करता हूं, यह वह नुस्खा है जिसे मैं जाता हूं। लेकिन मुझे एहसास है कि हर कोई एक मीठे मकई की रोटी या मक्का मफिन पसंद नहीं करता है, और यदि यह आपके मामले में सच है, तो अगली मकई मफिन रेसिपी आपकी गति अधिक होगी।
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कॉर्नब्रेड Muffins पकाने की विधिमक्का ब्रेड मफिन। ये कॉर्नब्रेड मफिन स्वादिष्ट पक्ष पर बहुत अधिक हैं, हालांकि उनमें वास्तव में उनमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। पर्याप्त नहीं है, हालांकि वे ध्यान से मीठे होंगे। चीनी सिर्फ मक्का स्वाद लाने में मदद करता है। लेकिन अगर आप कॉर्नब्रेड में चीनी वास्तव में आपकी बात नहीं है तो आप इसे पूरी तरह से बाहर छोड़ सकते हैं।
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कॉर्नब्रेड भरनाकॉर्नब्रेड भराई। तो कॉर्नब्रेड स्टफिंग बिल्कुल मकई की रोटी नुस्खा नहीं है, लेकिन मकई की रोटी से बना एक नुस्खा है। बचे हुए कॉर्नब्रेड का उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है (जैसा कि यह संभव है कि आपके पास कोई भी होगा), और क्लासिक स्टफिंग पर एक शानदार छुट्टी भिन्नता। आपको लगभग दो कप crumbled अप cornbread की आवश्यकता होगी।