यह मेपल अखरोट चीज़केक रिश्तेदारों के साथ यात्रा करने के लिए कनाडा के भ्रमण की यादगार यादों को वापस लाता है। हम हमेशा स्वर्गीय मेपल सिरप के गैलन के साथ घर गए।
बारीक कटा हुआ अखरोट मेपल स्वाद के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, लेकिन पेकान प्रतिस्थापित किया जा सकता है। या अगर आपके परिवार की परवाह नहीं है तो नट्स को पूरी तरह से बाहर छोड़ दें।
चीज़केक सादे का आनंद लें या स्लाइस पर बूंदा बांदी के लिए मेपल व्हीप्ड क्रीम या मेपल क्रीम सॉस बनाएं। इस चीज़केक पर एक गर्म खरीदा या घर का बना बटरस्कॉट या कारमेल सॉस भी अच्छा होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 2 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
- 1/2 कप अखरोट (कटा हुआ)
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 6 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- भरने के लिए:
- 4 8 औंस पैकेज क्रीम पनीर (कमरे का तापमान)
- 1 कप मेपल सिरप (ग्रेड बी या अंधेरा एम्बर)
- 4 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 कप भारी क्रीम
- सेवारत के लिए:
- वैकल्पिक: मेपल क्रीम सॉस (नीचे लिंक)
- वैकल्पिक: व्हीप्ड क्रीम
इसे कैसे करे
350 एफ (180 सी / गैस मार्क 4) के लिए हीट ओवन ..
एल्यूमीनियम पन्नी की एक डबल परत के साथ 10 इंच के वसंतफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को लपेटें।
एक खाद्य प्रोसेसर में, ठीक होने तक crumbs, अखरोट, और ब्राउन शुगर पीस लें। एक कटोरे में, मिलाकर मिश्रित मक्खन के साथ मिश्रण को मिलाएं। Springform पैन के नीचे में दबाएं। 10 मिनट के लिए सेंकना।
इस बीच, भरने तैयार करें। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, चिकनी तक क्रीम पनीर को हराया।
मेपल सिरप में मिश्रण। अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह मिलाएं। केवल मिश्रित होने तक वेनिला, आटा, और क्रीम में मारो। अधिक उत्साहित मत करो।
तैयार परत में भरने क्रीम पनीर डालो। पैन को एक बड़े भुना हुआ पैन में रखें और ओवन के केंद्र में रैक पर रखें। उबलते पानी को भुना हुआ पैन में डालें जब तक कि यह चीज़केक के किनारे तक आधे रास्ते तक न हो। 1 घंटे और 15 मिनट के लिए सेंकना, या सेट तक लेकिन अभी भी केंद्र में थोड़ा सा झुकाव।
एक रैक पर पैन में पूरी तरह से शांत। कम से कम 4 घंटे के लिए कवर किए गए ठंडा चीज़केक को रेफ्रिजरेट करें।
पैन के पक्षों को ध्यान से हटा दें।
मेपल व्हीप्ड क्रीम और मेपल क्रीम सॉस के साथ बूंदा बांदी, वांछित, और कटा हुआ अखरोट के साथ गार्निश के साथ परोसें।
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त्वरित माप और तापमान रूपांतरण चार्ट
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 445 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 134 मिलीग्राम |
| सोडियम | 342 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |