Greaschtl - दक्षिण Tyrolean हैश - Groestel

अधिकांश हैश ठीक मांस से बना है, जैसे कि मकई वाले गोमांस हैश या हैम हैश , लेकिन यह सिर्फ एकमात्र, उबला हुआ या ब्राइज्ड गोमांस के साथ रखा जाता है। तिरोलर ग्रॉस्टेल (या ग्रॉस्टल) को "रेस्टसेन" या बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने का एक तरीका माना जाता है। रविवार के भुना या "सुपरपेनफ्लिश" (सूप मांस) से अतिरिक्त का उपयोग करें जिसे निविदा तक पकाया गया है। आप तैयार करने के लिए लगने वाले समय को कम करने के लिए दबाव कुकर में अपने गोमांस को पकाने का भी प्रयास कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 पाउंड आलू
• 1 बड़ा प्याज
• 1/2 से 3/4 पाउंड पके हुए गोमांस
• 2 चम्मच तेल
• 2 चम्मच मक्खन (या आवश्यकतानुसार)
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• 1 बड़ा चमचा कटा हुआ अजमोद
• पिंच सूख गया
• कुठरा
• 1 से 2 चुटकी
• काला जीरा
• चार अंडे

इसे कैसे करे

1. कुक, छील और ठंडा या आलू ठंडा करें । ये बचे हुए हो सकते हैं या उद्देश्य पर पकाया जा सकता है, पहले दिन या दिन पहले इस्तेमाल करने से पहले। आलू को 1/4 इंच-मोटी स्लाइस में काटें।
2. पका हुआ गोमांस स्लाइस, फिर 1/2 इंच वर्ग (या तो) में काट लें।
3. प्याज प्याज बारीक।
4. एक बड़े पैन और प्याज ब्राउन में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। पैन से निकालें।
5. पैन में 1 बड़ा चमचा तेल और 1 बड़ा चमचा मक्खन गरम करें और आलू जोड़ें। भूरे रंग के बिना एक तरफ ब्राउन, फिर फ्लिप करें, गोमांस और प्याज को पैन और सीजन में नमक, जमीन काली मिर्च, सूखे मर्जोरम का एक चुटकी और एक चुटकी या दो कैरवे बीज जोड़ें।

1. ब्राउनिंग को तब तक जारी रखें जब तक गर्म और कुरकुरा (जब वे किया जाता है तो पकाने की पसंद), आवश्यकतानुसार हलचल या फ़्लिपिंग करें। आवश्यकतानुसार तेल या मक्खन जोड़ें।
2. एक और पैन में मक्खन में 4 अंडे तलना।
3. शीर्ष पर तला हुआ अंडे के साथ हैश की सेवा करें, अजमोद के साथ छिड़के। अच्छी तरफ विकल्प पकाया गोभी ("वार्मर क्रुसालाट") या एक हरा सलाद हैं ।

नोट: जब आप बोल्ड स्वाद के लिए फ्राइंग कर रहे हों तो आप प्याज में कटा हुआ बेकन भी जोड़ सकते हैं।

" Bratkartoffeln " भी देखें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	435
कुल वसा	1 9 जी
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	287 मिलीग्राम
सोडियम	218 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	34 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	32 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)