चिकन और शतावरी नुस्खा के साथ यह मलाईदार पास्ता लस मुक्त, डेयरी मुक्त, सोया मुक्त है, और बहुत अच्छा है। सप्ताहांत भोजन के लिए बिल्कुल सही, यह नुस्खा चार से छह तक कार्य करता है और 30 मिनट से कम समय में तैयार होता है। मौसम में होने वाली अन्य सब्जियों में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। शक्कर के साथ ब्रोकोली फ्लोरेट्स का एक मुट्ठी भरना या जैतून के तेल में पैक किए गए कुछ सूरज-सूखे टमाटर इस साधारण पकवान में रंग और स्वाद जोड़ने के अन्य तरीके हैं।
हालांकि इस नुस्खा का उद्देश्य डेयरी मुक्त और सोया मुक्त पकवान होना है , जो सोया के लिए एलर्जी नहीं हैं, सोया दूध या अन्य गैर डेयरी दूध विकल्प के साथ बादाम के दूध को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए लक्षित किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई डेयरी या ग्लूकन योजक या अवयव नहीं हैं, नुस्खा में प्रयुक्त किसी भी संसाधित सामग्री के घटक लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1 बी। लस मुक्त भूरे चावल fettucini नूडल्स (या अन्य लस मुक्त मुक्त नूडल्स)
- 1 एलबी ताजा शतावरी (कठिन समाप्त होता है और 2-3 "टुकड़ों में काटा जाता है)
- 1 चम्मच। अजवायन के फूल सूख
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 बेनालेस त्वचाहीन चिकन स्तन (लगभग 6-8 औंस प्रत्येक)
- सॉस के लिए:
- 2 बड़ी चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- 3 tbsp.cold पानी
- थाई रसोई जैसे 1 1/2 कप लाइट नारियल का दूध
- 1 कप सादा बादाम दूध, जैसे बादाम ब्रीज़ या
- घर का बना बादाम दूध
- 1/4 कप पौष्टिक खमीर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 छोटा चम्मच। निंबू मिर्च
- 1/8 छोटा चम्मच। लहसुन चूर्ण
- 1/8 छोटा चम्मच। प्याज पाउडर
- 2 कप ताजा बच्चा पालक (धोया और उपजी हटा दिया जाता है)
इसे कैसे करे
- उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। निर्माता के निर्देशों के अनुसार, अल डेंटे तक लस मुक्त भूरे चावल नूडल्स को कुक करें। जब नूडल्स बस लगभग पूरा हो जाते हैं, तो गर्मी को मध्यम में घुमाएं और शतावरी भाले जोड़ें। निविदा-कुरकुरा और उज्ज्वल हरा, लगभग 2-3 मिनट तक कुक। नाली पास्ता और शतावरी और एक तरफ सेट करें।
- इस बीच, चिकन तैयार करें। एक छोटे कटोरे या कप में, सूखे थाइम, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। हल्के ढंग से एक भारी, बड़े गैर-छड़ी पैन को खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट करें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी। मसालेदार मिश्रण के साथ सभी तरफ चिकन स्तनों को रगड़ें, और पैन में चिकन स्तन जोड़ें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए कुक, या जब तक दोनों पक्षों पर स्तन सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। पैन को गर्मी से हटा दें और चिकन को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें।
- चिकन स्तनों को लंबाई में लगभग 1-2 "मोटाई में काटिये, फिर टुकड़ों को टुकड़ों में वापस कर दें और पैन को गर्मी में वापस कर दें। जब तक टुकड़ों को सिर्फ 2-3 मिनट तक पकाया जाता है तब तक कुक करें। चिकन के टुकड़े जोड़ें पास्ता-शतावरी मिश्रण और सेट को सॉस बनाओ। एक छोटे कप या कटोरे में, चिकनी होने तक मकई स्टार्च और पानी को एक साथ हलचल करें। एक ही पैन में आप चिकन को पकाते हैं, नारियल के दूध, बादाम के दूध को गठबंधन करते हैं , मध्यम-उच्च गर्मी पर पौष्टिक खमीर, नमक, नींबू काली मिर्च, लहसुन की शक्ति, और प्याज पाउडर। संयुक्त होने तक सामग्री को एक साथ मिलाएं। कुक, अक्सर stirring, जब तक भाप तरल की सतह से उठने के लिए शुरू होता है, लगभग 3-5 मकई स्टार्च मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल के लिए हलचल। इस बिंदु से लगातार हिलाओ, मिश्रण जब तक मिश्रण मोटा होना और अधिक बादाम दूध जोड़ने के लिए खाना बनाना। गर्मी से पैन निकालें।
- सॉस के साथ पास्ता को समान रूप से कोट करने के लिए सरगर्मी, पैन में पास्ता, शतावरी, चिकन और पालक जोड़ें। प्रत्येक सर्विंग्स के ऊपर किसी भी अतिरिक्त सॉस को सूखने, प्लेटों पर पास्ता को विभाजित करें। वांछित अगर, स्वाद के लिए तुरंत समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ परोसें।