दक्षिण में कई तरह के झींगा और समुद्री भोजन फोड़े हैं। यह एक ठेठ लो कंट्री फोड़ा है जो केकड़ा उबाल के प्रकार, चिंराट, सॉसेज, आलू और मकई के प्रकार से बना है। इस संस्करण के लिए मसाला क्रैब फोड़ा है, जो एक मसालेदार लुइसियाना-शैली का मसाला है। ओल्ड बे सीजनिंग के साथ प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यह संस्करण 12 लोगों के लिए पर्याप्त बनाता है। पकवान में सॉसेज की दो किस्मों का प्रयोग करें। मुझे इसे किल्बासा और एंडोइल सॉसेज के साथ पसंद है। Chorizo भी एक उत्कृष्ट पसंद है।
यह एक महान शिविर या tailgating पकवान है। आपको केवल एक कैम्पफायर या गैस बर्नर चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज / 3 औंस ज़तरैन के केकड़ा उबाल (या लगभग 1/2 कप)
- 2 पाउंड स्मोक्ड सॉसेज
- 4 से 5 पाउंड छोटे लाल आलू
- 12 कान मक्का
- 3 से 4 पाउंड झींगा (अनपेक्षित)
- कॉकटेल सॉस (सेवा के लिए)
- पिघला हुआ मक्खन (सेवारत के लिए)
इसे कैसे करे
- लगभग 8 क्वार्ट्स पानी के साथ एक बड़ा स्टॉकपॉट भरें। केकड़ा फोड़ा मसाला जोड़ें और एक पूर्ण उबाल लाने के लिए। 10 से 15 मिनट के लिए उबलते रहें।
- 2-इंच लंबाई में सॉसेज काट लें; पानी में जोड़ें
- आलू को साफ़ करें और 2-इंच भाग में काट लें। यदि छोटा हो, तो पूरे छोड़ दें। पानी में जोड़ें 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- 2-इंच लंबाई में सॉसेज काट लें; आलू में जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- आधे में मकई के कान तोड़ो; पानी में जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबलते रहो
- झींगा जोड़ें; 2 से 3 मिनट लंबा उबाल लें।
- नाली और तुरंत कॉकटेल सॉस और पिघला हुआ मक्खन के साथ सेवा करते हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 892 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,323 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 98 ग्राम |