यह लहसुन झींगा एक धीमी कुकर में तैयार करने और पकाने के लिए एक तस्वीर है। पकवान को बहुत कम ध्यान देने की ज़रूरत है, इसलिए यह व्यस्त दिन के लिए बिल्कुल सही है या जब आपके पास किसी अन्य पकवान के लिए स्टोवेटॉप या ओवन स्पेस नहीं है।
झींगा एक शानदार ऐपेटाइज़र बनाता है। टूथपिक्स और टोस्टेड बैगूइट स्लाइस के साथ एक ट्रे पर झींगा और कुछ सॉस व्यवस्थित करें। या गर्म उबले हुए चावल या परी बाल पास्ता के साथ झींगा और सॉस की सेवा करें।
सीजनिंग में बदलाव करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मैंने क्रेओल मसाला का उपयोग किया, लेकिन एक अनुभवी नमक मिश्रण या सादा कोशेर नमक, पेपरिका, और थाइम या सूखे पत्ती के तुलसी का एक डैश भी उत्कृष्ट होगा। नींबू वेजेस के साथ झींगा की सेवा करने या सेवा करने से पहले चिंराट पर नींबू के रस के कुछ चम्मच डालें।
एक त्वरित घर का बना क्रेओल मसालेदार मिश्रण के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियाँ देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 5 लौंग लहसुन, खुली और पतली कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच क्रेओल मसाला *
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/8 चम्मच जमीन केयेन मिर्च
- 1 1/2 पाउंड अतिरिक्त बड़े या जंबो झींगा, या लगभग 21 से 30 पाउंड
- 1 से 2 चम्मच गार्निश के लिए, ताजा अजमोद काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक धीमी कुकर के क्रॉकरी डालने में मक्खन, तेल, कटा हुआ लहसुन, क्रेओल मसाला, और काले और लाल मिर्च को मिलाएं। कवर और 25 से 30 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं।
- इस बीच, झींगा छीलना। प्रत्येक झींगा के पीछे एक छोटा, तेज चाकू चलाएं। चाकू की नोक के साथ अंधेरे रंग की नसों को बाहर खींचें या इसे बाहर निकालें। ठंडा चलने वाले पानी और पेट सूखे के नीचे झींगा कुल्ला। सभी झींगा के साथ दोहराएं।
- धीमी कुकर में तैयार चिंराट जोड़ें और उन्हें तेल और मक्खन मिश्रण के साथ कोट करने के लिए हलचल।
- खाना पकाने के समय के माध्यम से लगभग आधा रास्ते stirring, 20 से 30 मिनट के लिए उच्च पर कवर और पकाएं। जब झींगा रंग में अपारदर्शी और गुलाबी होती है, तो उन्हें एक सेवारत पकवान में हटा दें और उन पर सॉस डालें।
- ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश और एक एपेटाइज़र या मुख्य पकवान के रूप में काम करते हैं।
* यदि क्रेओल मसाला नमक मुक्त है, तो लगभग 1/2 चम्मच कोषेर नमक, या स्वाद के लिए जोड़ें।
टिप्स
- क्विक क्रेओल सीजनिंग - 1 बड़ा चमचा नमक के साथ 1 बड़ा चमचा, लहसुन पाउडर के 1 चम्मच, ताजा जमीन काली मिर्च के 2 चम्मच, प्याज पाउडर के 1 चम्मच, 1 चम्मच केयने काली मिर्च, 1 चम्मच सूखे पत्ते अयस्कों, और 1 सूखे पत्ते थाइम का चम्मच। एक शांत, अंधेरे जगह में कवर और स्टोर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 307 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 247 मिलीग्राम |
| सोडियम | 606 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |