कैन्ड फूल फूल मिठाई के लिए सुंदर सजावट करते हैं और एक साल तक चल सकते हैं। यह काम थोड़ा धैर्य लेता है। ऐसा लगता है कि अगर आप इसे किसी मित्र के साथ करते हैं तो यह अधिक तेज़ी से जाता है। निम्नलिखित नुस्खा काफी फूलों को कोट करेगा, लेकिन यदि आपको और अधिक चाहिए तो दूसरा बैच मिलाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप खाद्य फूल खिलने (रस्सी और सूखे, उपजी से अलग)
- 1 अतिरिक्त बड़ा अंडा सफेद (कमरे के तापमान पर)
- 4 पानी गिरता है
- 1 कप चीनी (
- superfine )
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, अंडा सफेद को पानी के साथ मिलाएं और हल्के से एक कांटा या छोटे व्हिस्क के साथ हराएं जब तक कि सफेद केवल कुछ बुलबुले दिखाए। एक उथले पकवान में चीनी रखें।
- एक हाथ में एक फूल या पंखुड़ी पकड़े हुए, एक पेंटब्रश को अंडा सफेद में दूसरे के साथ डुबकी दें और धीरे-धीरे फूल को पेंट करें। फूल या पंख को पूरी तरह से कवर करें लेकिन अत्यधिक नहीं। चीनी पकवान पर या पंखुड़ी को पकड़कर धीरे-धीरे दोनों तरफ चीनी को समान रूप से छिड़काएं। फूल या पंख को मोमबंद पेपर पर सूखने के लिए रखें। बाकी फूलों के साथ जारी रखें।
- फूलों को पूरी तरह सूखने दें; वे नमी से मुक्त होना चाहिए। वायुमंडलीय आर्द्रता के आधार पर इसमें 12 से 36 घंटे लग सकते हैं। सूखने के लिए, आप रात भर पायलट प्रकाश के साथ एक ओवन में कैंडीड फूल डाल सकते हैं, या कुछ घंटों के लिए दरवाजे के साथ 150 डिग्री सेल्सियस 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर ओवन सेट में रख सकते हैं।
- उपयोग करने के लिए तैयार होने तक एयरटाइट कंटेनरों में सूखे, कैन्डयुक्त फूलों को स्टोर करें। वे एक वर्ष तक लंबे समय तक रहेंगे।
नोट्स: सुझाए गए फूलों में सेब या बेर खिलना, बोरेज फूल, लिलाक फ्लोरेट्स, गुलाब पंखुड़ियों, सुगंधित जीरानियम, व्हायोलास, वायलेट्स, जॉनी-कूद-अप, और पैन्सी पंखुड़ियों शामिल हैं।
स्रोत: टेक्सास ए एंड एम बागवानी
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 25 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |