मेरे पिता ने इस सोया सॉस वीनाइग्रेटे सलाद ड्रेसिंग रेसिपी का आविष्कार किया ताकि यह मेरे परिवार में पिताजी ड्रेसिंग के रूप में जाना जा सके। यह डेल के स्टेक सीजनिंग सॉस पर आधारित है।
ड्रेसिंग में काफी हद तक हार्दिक स्वाद है लेकिन स्थिरता बच्चे के हिरनों को तैयार करने के लिए पर्याप्त प्रकाश है। बेबी ग्रीन्स अपरिपक्व हिरण होते हैं जब वे केवल 15 से 40 दिन पुराने होते हैं और, जैसे, अधिक निविदा और काटने वाले आकार होते हैं।
मेरे परिवार में, हम विशेष रूप से इसे हरी सलाद में जोड़ना पसंद करते हैं जिसमें बचे हुए ग्रील्ड मांस शामिल होते हैं; चाहे गोमांस, चिकन, सूअर का मांस, या भेड़ का बच्चा। असल में, जब मैं मांस ग्रिल करता हूं, तो मैं हमेशा खाना पकाने का एक बिंदु बना देता हूं ताकि मुझे अगले दिन लंच के लिए या हल्के रात के खाने के लिए सलाद का आनंद मिले।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 4 चम्मच सूखी लाल शराब (आप इसके बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं)
- 8 चम्मच
- सोया सॉस
- 4 चम्मच लाल शराब
- सिरका
- 1 चम्मच जमीन
- सरसों
- 1 लौंग कुचल लहसुन (या 1/4 गोलाकार चम्मच लहसुन पाउडर)
- 1 चम्मच सूखे
- marjoram या oregano
- 1/4 गोलाकार चम्मच काली मिर्च
- 2 squirts
- टबैस्को चटनी
इसे कैसे करे
- एक ढक्कन के साथ एक जार में, सभी अवयवों को गठबंधन करें, फिर जार को ढंकें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- स्वाद का उपयोग करने से पहले एक घंटे या उससे भी अधिक समय तक मिश्रण करने दें, फिर जोर से और स्वाद हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो सीजनिंग समायोजित करें।
- ड्रेसिंग रेफ्रिजरेटर में कुछ महीने तक रखेगी।
तो एक Vinaigrette क्या है?
एक vinaigrette सिर्फ एक मूल तेल और सिरका संयोजन होता है, आमतौर पर, 3 भागों के तेल के साथ 1 भाग सिरका, नमक, और काली मिर्च के साथ।
किसी भी तेल का उपयोग किया जा सकता है (जैतून, अखरोट, कद्दू, तिल, आदि) और किसी भी सिरका (लाल शराब, सफेद शराब, सेब साइडर, बाल्सामिक, आदि)। कभी-कभी सिरका और शराब का उपयोग किया जाता है।
फिर चीजें दिलचस्प हो जाती हैं। मसालों, जड़ी बूटियों, shallots, प्याज, दाढ़ी सरसों, खसरे के बीज, तिल के बीज और अन्य अवयवों को आपके स्वाद या सनकी के अनुसार जोड़ा जा सकता है।
एक vinaigrette एक अस्थायी पायस है क्योंकि तेल और सिरका कभी पूरी तरह से गठबंधन नहीं करते हैं। जैसे ही यह थोड़ी देर के लिए बैठता है, मिश्रण अपनी अलग परतों में अलग हो जाता है। तो हमेशा उपयोग करने से पहले एक vinaigrette जोर से हिलाएं याद रखें।
यह एशियाई vinaigrette नुस्खा सोया सॉस ड्रेसिंग पर एक अच्छा स्पिन है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 72 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 32 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |