मोमबत्ती आलू (जैसे गुलाब लाल या युकॉन गोल्ड) सबसे अच्छा आलू सलाद बनाते हैं क्योंकि पके हुए आलू इडाहोस या रस से बेहतर होते हैं। न केवल समय बचाने के लिए खाल छोड़ दें, बल्कि अतिरिक्त रंग, स्वाद और पोषक तत्वों के लिए भी छोड़ दें।
सरसों के आलू सलाद पिकनिक, पॉटलक्स, बारबेक्यू, या सिर्फ एक साधारण परिवार के खाने के लिए एकदम सही पक्ष पकवान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 मध्यम लाल आलू (निविदा तक खाल में उबला हुआ, और ठंडा)
- 1/2 बड़ा
- मीठा प्याज (diced)
- 2 बड़े डंठल अजवाइन (diced)
- 5
- कठोर उबले हुए अंडे (कटा हुआ; गार्निश के लिए वेजेस में कटौती करने के लिए आरक्षित 1)
- 1 चम्मच अजवाइन बीज
- 1/4 कप मिठाई अचार आनंद लें
- 1 चम्मच कोशेर
- नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/2 चम्मच काला
- काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1/2 कप
- मेयोनेज़
- 1/4 कप पीला
- सरसों
- 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका या अचार का रस
- गार्निश: 8 चेरी टमाटर
- गार्निश: अजमोद
- वैकल्पिक: मीठे हंगेरियन
- गार्निश के लिए पेपरिका
इसे कैसे करे
- त्वचा के साथ क्यूब्स में पका हुआ आलू काट लें (या एक मक्खन चाकू के साथ त्वचा को छिड़कें) और क्यूब्स में काट लें।
- प्याज, अजवाइन, कटे हुए उबले अंडे, अजवाइन के बीज, अचार आनंद, नमक, और काली मिर्च के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें। धीरे से टॉस करें।
- एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, और सिरका या अचार का रस मिलाएं। धीरे-धीरे आलू को तोड़ने से सावधान रहें, आलू के साथ इस ड्रेसिंग को पूरी तरह से लेपित करें।
- हार्ड उबले अंडा वेजेस, टमाटर, और अजमोद के साथ सजाने के लिए। मिठाई पेपरिका की एक हल्की धूल के साथ छिड़कना।
- सरसों के आश्रय को कम से कम 4 घंटे रेफ्रिजरेट करें ताकि स्वाद देने से पहले स्वाद मिल जाए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 167 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 109 मिलीग्राम |
| सोडियम | 476 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |