सब्जियों और बाल्सामिक जूस प्रेशर कुकर पकाने की विधि के साथ Brisket

यदि आपको लगता है कि ब्रिस्केट हमेशा सूखा और स्ट्रिंग होता है, तो फिर से सोचें। प्रेशर कुकर में बनाया गया, यह ब्रिस्केट फोर्क-टेंडर और रसदार जैसा हो सकता है, और यह बनाना बहुत आसान है। बस प्रेशर कुकर में सभी अवयवों को गठबंधन करें, और इसे एक घंटे तक पकाएं। इस ब्रिस्केट रेसिपी में एक स्वादपूर्ण जूस, या सॉस शामिल है, जो बाल्सामिक सिरका की मधुर चंचलता से घिरा हुआ है। आलू, गाजर और मोती प्याज पैन में सीधे तैयार किए गए पक्ष पकवान के लिए ब्रिसकेट के साथ पकाते हैं। इस नुस्खा को प्रेशर कुकर ब्रिसकेट के लिए सब्ज़ियों और बाल्सामिक जूस के साथ पोलेंटा , मैश किए हुए आलू , या सॉस को उबालने के लिए एक क्रिस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

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यदि यह नुस्खा आपको अपने प्रेशर कुकर का अधिक बार उपयोग करने के लिए प्रेरित करता है, तो इसे नारियल-एडमैम चावल, या इंडियन प्रेशर कुकर दाल के साथ प्रेशर कुकर आर्टिचोक , नारियल-पोंज़ू चिकन पर आज़माएं। संभावना है कि आप पाएंगे कि दबाव खाना बनाना त्वरित, आसान और सुविधाजनक है!

पाक कला उपकरण की आवश्यकता: मध्यम या बड़े दबाव कुकर (एक कोशिश करने के लिए: डब्लूएमएफ परफेक्ट प्लस प्रेशर कुकर ), शेफ चाकू , काटने बोर्ड , सब्जी पीलर, तरल मापने कप , चम्मच मापने

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 पाउंड ब्रिस्केट, अतिरिक्त वसा छिड़काव
• कोशेर नमक और काली मिर्च
• 8 औंस मोती प्याज, खुली (या जमे हुए मोती प्याज का उपयोग करें, thawed)
• 1 3/4 पाउंड छोटे लाल आलू, unpeeled, quartered
• 3 बड़े गाजर, खुली और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1 सूखे बे पत्ती
• 1/2 कप कम सोडियम गोमांस स्टॉक
• 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका

इसे कैसे करे

1. दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम। इसे एक माध्यम के पैन में बड़े दबाव कुकर में रखें। प्याज, आलू, गाजर और बे पत्ती जोड़ें। एक कटोरे या एक मापने कप में, गोमांस स्टॉक और बाल्सामिक सिरका गठबंधन। बर्तन में ब्रिसकेट और सब्ज़ियों पर गोमांस स्टॉक मिश्रण डालो।
2. दबाव कुकर के ढक्कन को जगह में लॉक करें और उच्च दबाव प्राप्त होने तक पॉट को उच्च गर्मी पर गर्म करें। दबाव बनाए रखने और 1 घंटे के लिए पकाने के लिए तापमान समायोजित करें।

1. स्टोव से बर्तन निकालें और ढक्कन खोलने से पहले स्वाभाविक रूप से दबाव जारी होने तक बैठने दें। नोट: आप प्रेशर कुकर से दबाव मुक्त करने की त्वरित रिलीज विधि का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास प्रतीक्षा करने का समय है, तो प्राकृतिक रिलीज विधि मांस निविदा रखने में मदद करेगी।
2. सेवा करने के लिए, अनाज के टुकड़ों में ब्रिसकेट टुकड़ा करें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें। प्लेटर पर ब्रिसकेट के चारों ओर सब्जियां व्यवस्थित करें। यदि वांछित है, तो पैन में बने तरल को दबाएं और इसे एक ग्रेवी या सॉस के रूप में उपयोग करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	599
कुल वसा	24 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	174 मिलीग्राम
सोडियम	251 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	34 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	5 9 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)