ये छोटे इतालवी मीटबॉल स्लाइडर्स पूर्ण परिपूर्ण एपेटाइज़र हैं। पिघला हुआ मोज़ेज़ारेला, और अन्य इतालवी चीज और एक ताजा टमाटर तुलसी सॉस के साथ पूरी तरह से गर्म ब्रियोच बुन पर लोड किया जाता है, आप तुरंत इन स्वादपूर्ण स्लाइडर्स के आदी हो जाएंगे ।
आश्चर्य है कि प्रकाश और हवादार मीटबॉल की चाल क्या है? मांस के संचालन के तरीके के बारे में यह सब कुछ है! जैसे ही आप गोमांस के साथ बहुत आसान हो जाते हैं, यह प्रोटीन को तोड़ देगा और मांसपेशियों की तरह घने, हॉकी-पक पैदा करेगा। Fluffy अभी तक कॉम्पैक्ट meatballs बनाने के लिए, इसे overwork नहीं है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मीटबॉल के लिए: (मीटबॉल शॉप एनवाईसी से अनुकूलित)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 पाउंड 80% दुबला जमीन गोमांस
- 1/2 कप ricotta पनीर
- 1 बड़ा अंडा
- 1/4 कप रोटी crumbs
- 1/4 कप ताजा अजमोद (कटा हुआ)
- 1/2 बड़ा चमचा ताजा अयस्कों (कटा हुआ, या 1/2 चम्मच सूखे)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चुटकी कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
- सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 2 लहसुन लौंग (बारीक कटा हुआ)
- लाल मिर्च फ्लेक्स का एक चुटकी
- पोमी कटा हुआ टमाटर का 1 बॉक्स (26.4 औंस, या एक और उच्च गुणवत्ता वाले कटा हुआ टमाटर)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 6 तुलसी के पत्ते (फाड़े हुए)
- सैंडविच के लिए:
- 6 मिनी ब्रियोच बन्स
- 6 मिनी मीटबॉल
- ताजा मोज़ेज़ारेला के 6 मोटी स्लाइसें
- कटा हुआ इतालवी पनीर मिश्रण के 1 कप
- 1 कप टमाटर सॉस
- 12 तुलसी पत्तियां
इसे कैसे करे
मीटबल्स के लिए
- 450 एफ तेल के लिए पहले से गरम ओवन एक बेकिंग शीट तेल और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में धीरे-धीरे जमीन के गोमांस, रिक्टोटा, अंडे, रोटी के टुकड़ों, अजमोद, अयस्क, नमक और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाएं। 6 छोटी गेंदों में भी रोल करें और बेकिंग शीट पर सेट करें - सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे को छूएं। 20 मिनट के लिए सेंकना या फर्म और भूरे रंग के माध्यम से पकाया जाता है।
सॉस के लिए
- एक सॉस पैन में जैतून का तेल और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। मध्यम गर्मी इकाई पर एक या दो मिनट के लिए पकाएं लहसुन सुगंधित हो जाता है लेकिन ब्राउन नहीं।
- लाल मिर्च के गुच्छे और पोमी टमाटर के बक्से का एक चुटकी जोड़ें। हिलाओ और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। मक्खन और तुलसी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। रद्द करना।
सैंडविच के लिए
- अपने ब्रोइलर को उच्च पर बदलें। 6 ब्रियोच बन्स व्यवस्थित करें, खुले चेहरे की व्यवस्था करें, और बेकिंग शीट पर सेट करें। शीर्ष बन्स पर, 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस जोड़ें और समान रूप से इतालवी पनीर मिश्रण वितरित करें।
- नीचे के बन्स पर, टमाटर सॉस का एक और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और पके हुए मीटबॉल को शीर्ष पर रखें। ताजा मोज़ेज़ारेला स्लाइस और नमक के छिड़काव के साथ मीटबॉल पर शीर्ष लगाएं।
- पनीर शुरू होने तक कुछ मिनट तक सैंडविच ब्रोइल करें और कुरकुरा हो जाए। ओवन से निकालें, मांसपेशियों के शीर्ष पर कुछ तुलसी डालें और स्लाइडर सैंडविच बंद करें। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1137 |
| कुल वसा | 55 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 438 मिलीग्राम |
| सोडियम | 987 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 9 7 जी |