रिच चॉकलेट ट्रफल्स इस स्वादिष्ट नुस्खा में ग्रैंड मार्नियर और नारंगी उत्तेजना के साथ थोड़ा सा उत्साहित हैं। गणेश और उचित रोलिंग तकनीक इस नुस्खा की सफलता के रहस्य हैं।
एक सनकी स्पर्श के लिए, गोंद के लिए पिघला हुआ चॉकलेट का उपयोग करके एक समाप्त ट्रफल के शीर्ष पर कैंडीड नारंगी छील या एक संतरे को थोड़ा सा संलग्न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2/3 कप क्रीम (भारी)
- 1 चम्मच उत्तेजना (ताजा, नारंगी)
- 12 औंस चॉकलेट (semisweet, बहुत छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा नारंगी-स्वादयुक्त मदिरा (ग्रैंड मार्नियर)
- 1 1/2 चम्मच नारंगी-स्वादयुक्त मदिरा (ग्रैंड मार्नियर)
- 1/3 कप कोको ठोस (प्रीमियम)
इसे कैसे करे
ग्रैंड मार्नियर ट्रफल्स कैसे बनाएं:
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, भारी क्रीम और नारंगी उत्तेजना सिर्फ उबाल लें। तुरंत गर्मी से निकालें। कटा हुआ चॉकलेट और ग्रैंड मार्नियर जोड़ें और मिश्रण तक हलचल - गैनाचे - पूरी तरह चिकनी है।
जब तक गेंदों में रोल करना मुश्किल नहीं होता तब तक गैनाश को शांत करें। एक ढेर चम्मच मापने, जल्दी से एक गेंद में ganache रोल। कोको पाउडर और ठंड में गेंद को रोल करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 188 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |