क्लासिक ओल्ड-फ़ैशन जैसे पेय के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि बेस कुछ अद्भुत प्रयोगों के लिए सेट है और बोस्टन में फ्रेंकलिन कैफे के जॉय रिचर्ड ने एक विजेता बनाया है। अपने कोको ओल्ड फ़ैशन में, चॉकलेट फीचर स्वाद है, लेकिन यह दो रोचक स्रोतों के माध्यम से आता है।
सबसे पहले ओल्ड ओवरहोल्ट राई व्हिस्की है , जो ताज़ा कोको निब्स के तीन दिन के जलसेक से चॉकलेट स्वाद प्राप्त करता है। इसे बनाने के लिए, बस भुना हुआ या चॉकलेट से ढके हुए कोकोओ सेम में से कुछ को राई व्हिस्की की एक बोतल में जोड़ें और इसे 3 दिनों तक सेट करने दें, या जब तक आप एक अच्छा, संतुलित स्वाद प्राप्त न करें। जब पूरा हो जाए, तो निब्स को दबाएं और व्हिस्की को दोबारा हटा दें।
दूसरा चॉकलेट तत्व बिटरमेन्स से एक्सोकॉलैट मोल बिटर के कुछ डैश हैं, जो एक मीठा और मसालेदार स्पर्श जोड़ता है जो पेय के साथ आश्चर्यजनक रूप से काम करता है।
अन्य चॉकलेट पेय के विपरीत, यह मीठा नहीं है, लेकिन एक अच्छी तरह से संतुलित पेय है जो आपके विचारों को बदल सकता है कि चॉकलेट कॉकटेल में क्या कर सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 औंस ताज़ा कोको निब ने ओल्ड ओवरहोल्ट राई व्हिस्की को घुमाया
- 1 ब्रांडेड चेरी
- 1 आधा नारंगी टुकड़ा
- 1/2 औंस डेमरेरा सिरप
- 3 डैश बिटरमेन Xocolatl तिल बिटर
इसे कैसे करे
- एक पुराने फैशन ग्लास में नारंगी, चेरी, सिरप, और बिटर गड़बड़ाना।
- बर्फ से भरें, इन्फ्यूज्ड व्हिस्की जोड़ें।
- हल्के से हिलाओ ।
पकाने की विधि सौजन्य: जॉय रिचर्ड, फ्रैंकलिन कैफे, बोस्टन