मलाईदार ब्राउनी इतनी परिपूर्ण हैं क्योंकि आप शेष अवयवों को जोड़ने से पहले चीनी और मक्खन को एक साथ पकाते हैं। यह चीनी को भंग कर देता है ताकि ब्राउनी अविश्वसनीय रूप से मलाईदार और मखमली हो। मैंने बहुत सारे भूरे रंग खाए हैं जिनके पास किरदार या रेतीले बनावट है क्योंकि बल्लेबाज बनने पर चीनी सिर्फ तंग नहीं होती है। यह विधि उस समस्या को हल करती है। और ब्राउनी बनाने के लिए इतना आसान है!
बस सुनिश्चित करें कि चीनी चीनी, मक्खन, और पानी के मिश्रण को उबाल लें जब तक कि चीनी भंग नहीं हो जाती। यह बहुत लंबा नहीं लगेगा। जांचने के लिए, एक बड़े चम्मच पर मिश्रण की थोड़ी मात्रा लें और इसे प्रकाश में झुकाएं। यदि आपको कोई चीनी क्रिस्टल नहीं दिखाई देता है, तो वे भंग हो जाते हैं।
ठंढ भी बहुत आसान है; चॉकलेट चिप्स और मूंगफली का मक्खन सबसे अच्छा टॉपिंग में पिघल गया। यम। आप इन ब्राउनीज़ को बार-बार बना देंगे, क्योंकि वे हमेशा सबसे अच्छे हैं। उन्हें अपने आप का आनंद लें; उन्हें एक सेंकना बिक्री के लिए बनाओ, या उन्हें एक छुट्टी कुकी ट्रे में जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप चीनी
- 1/4 कप चीनी (ब्राउन)
- 2/3 कप मक्खन
- 5 चम्मच पानी
- 1 कप
- चॉकलेट चिप्स (semisweet)
- 1/4 कप कोको पाउडर
- 2 चम्मच वेनिला
- 4 मध्यम अंडे
- 1-1 / 2 कप आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 कप चॉकलेट चिप्स (semisweet)
- 1/3 कप मूंगफली का मक्खन
इसे कैसे करे
1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। अंडे युक्त बेकिंग स्प्रे के साथ 13 "x 9" पैन स्प्रे करें और एक तरफ सेट करें।
2. एक बड़े सॉस पैन में, चीनी, ब्राउन शुगर, 2/3 कप मक्खन, और पानी को मिलाएं। एक उबाल लेकर, अक्सर stirring; 1 से 2 मिनट तक उबाल लें या जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
3. गर्मी से सॉस पैन निकालें और चॉकलेट चिप्स जोड़ें; पिघल जाने तक हलचल। कोको पाउडर और वेनिला जोड़ें।
फिर अंडे में एक बार, हर अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से हराया।
4. आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक में हिलाओ। तैयार पैन में बल्लेबाज चम्मच। 30 से 40 मिनट तक या जब तक ब्राउनी बस सेट न हो जाएं। सेंकना मत करो। सूखी और चमकीले परत को देखकर दान के लिए जाँच करें। आप इन ब्राउनीज़ पर टूथपिक परीक्षण का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि वे बहुत मलाईदार हैं।
5. एक तार रैक पर पूरी तरह से ब्राउनी कूल।
6. फिर ठंढ बनाओ: एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, 2 कप चॉकलेट चिप्स और मूंगफली का मक्खन मिलाएं। इस मिश्रण को मध्यम शक्ति पर 2 मिनट तक या चिप्स पिघलने तक माइक्रोवेव; अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो चॉकलेट चिप्स पिघल जाने तक 30 सेकंड अंतराल के लिए माइक्रोवेविंग जारी रखें। इस मिश्रण को ब्राउनीज़ पर फैलाएं और फैलाएं। सेट तक खड़े हो जाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |