तिल चिकन एक बहुत लोकप्रिय रेस्तरां पकवान है। सॉस नुस्खा रिक्जेविक द्वारा पोस्ट किया गया था। (गाइड नोट्स: आप सिरका को बढ़ा सकते हैं या चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप सॉस कितनी प्यारी चाहते हैं)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पूरे बेनालेस चिकन स्तन
- Marinade के लिए:
- 2 बड़ा स्पून
- हल्की सोया चटनी
- 1 बड़ा चमचा खाना पकाने शराब या सूखी शेरी
- तिल के तेल की कुछ बूंदें
- 2 चम्मच आटा
- 2 बड़ा स्पून
- कॉर्नस्टार्च
- 2 चम्मच पानी
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- एक चम्मच
- वनस्पति तेल
- सॉस के लिए:
- 1/2 कप पानी
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1/8 कप सिरका
- 1/4 कप मक्का स्टार्च
- 1 कप चीनी
- 2 बड़ा चमचा
- अंधेरा सोया सॉस
- 2 बड़ा चमचा तिल का तेल
- वांछित अगर 1 चम्मच मिर्च पेस्ट, या अधिक
- 1 लौंग
- लहसुन (छोटा हुआ)
- अन्य:
- 2 चम्मच टोस्ट
- तिल के बीज (कैसे टोस्ट करने के लिए लिंक के लिए नुस्खा निर्देश देखें)
- 3 1/2 - गहरे फ्राइंग के लिए 4 कप मूंगफली का तेल
इसे कैसे करे
- तिल के चिकन के लिए दिशा: तिल के बीज टोस्ट और एक तरफ सेट करें।
- चिकन को 1-इंच क्यूब्स में काटें। Marinade सामग्री एक साथ मिलाएं और चिकन को 20 मिनट के लिए marinate।
- सॉस तैयार करने के लिए: सभी सॉस सामग्री मिलाएं। उन्हें एक छोटे से बर्तन में डालो और एक उबाल लेकर, लगातार stirring। गर्मी को कम से कम करें और चिकन को गहरे फ्राइंग करते समय गर्म रखें।
- चिकन को गहरे तलना के लिए: एक बार में मसालेदार चिकन के टुकड़े जोड़ें, और सुनहरा भूरा होने तक गहरी तलना। कागज तौलिए पर नाली। चिकन के शेष के साथ दोहराएं।
- गहरी फ्राइंग खत्म होने से ठीक पहले, सॉस को उबाल लें।
- चिकन को एक बड़े प्लेट पर रखें और सॉस डालें। तिल के बीज के साथ छिड़कना। चावल के साथ तिल चिकन की सेवा करें।