खट्टा क्रीम के साथ यह सूअर का मांस tenderloin सूअर का मांस, दुबला, हल्के कटौती से एक असाधारण भोजन बनाता है। यह नुस्खा सप्ताह की किसी भी रात के लिए एक आसान भोजन है, और यह आलू और मकई या हरी बीन्स के साथ शानदार है। आप चावल और सलाद या अपने परिवार की पसंदीदा सब्जियों के साथ पोर्क भी पेश कर सकते हैं।
शराब खट्टा क्रीम सॉस कुछ अतिरिक्त स्वाद देता है, लेकिन इसके स्थान पर अधिक चिकन शोरबा का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस होता है।
मैंने tendloins medalions में कटा हुआ क्योंकि वे इतनी जल्दी पकाते हैं, लेकिन सॉस का उपयोग भुना हुआ कटा हुआ सूअर का मांस tenderloin या एक भुना हुआ सूअर का मांस लोइन के साथ भी कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड सूअर का मांस tenderloin
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 कप कटा हुआ मशरूम
- हरा कटा हुआ लगभग 2 से 3 इंच के साथ 1 गुच्छा (6 से 8) हरी प्याज
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/3 कप सूखी सफेद शराब
- 1 कप चिकन शोरबा,
- अलग करना
- 1 बड़ा चमचा आटा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजमोद
इसे कैसे करे
- टुकड़े tenderloins लगभग 8 टुकड़ों में; प्रत्येक हाथ को अपने हाथ की एड़ी के साथ थोड़ा सा फहराएं।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या sauté पैन में , 1 बड़ा चमचा तेल के साथ 1 बड़ा चमचा पिघला। टेंडर तक कुक मशरूम, लगभग 5 मिनट, फिर प्याज जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं।
- मशरूम और प्याज को प्लेट में स्थानांतरित करें; रद्द करना।
- पैन से अतिरिक्त तरल पदार्थ डालो। मध्यम गर्मी पर तेल के साथ शेष मक्खन पिघलाओ। पोर्क टेंडरलॉइन पदक जोड़ें और प्रत्येक तरफ, या भूरे रंग तक लगभग 3 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सूअर का छिड़कें। शराब और आधे चिकन शोरबा डालो। कम से कम गर्मी को कम करें, कवर करें और 15 मिनट तक पकाएं।
- पोर्क को एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और गर्म रखें।
- चिकनी तक शेष चिकन शोरबा में आटा डालो।
- मध्यम गर्मी पर skillet में, आटा और शोरबा मिश्रण में हलचल। सॉस मोटा होने तक, stirring, कुक। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- खट्टा क्रीम, अजमोद, और पके हुए मशरूम और प्याज में हिलाओ। के माध्यम से गर्मी, लेकिन फोड़ा नहीं है।
- सूअर का मांस स्लाइस के साथ सॉस की सेवा करें।
कोशिश करने के लिए और अधिक महान पोर्क व्यंजनों
- ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन
- बोर्बोन और कोला ग्लेज़ेड पोर्क टेंडरलॉइन
- मशरूम और डिल सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन पदक
- मशरूम और कारमेलिज्ड प्याज के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 712 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 180 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 51 ग्राम |