एपेटाइज़र मीटबॉल के लिए यह नुस्खा एक टेंगी रेड वाइन सॉस के साथ बनाया जाता है। इन स्वादिष्ट मीटबॉल को मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है! उन्हें गर्म पके हुए चावल या नूडल्स और अपने परिवार के पसंदीदा veggies के साथ परोसें।
मांसपेशियों को धीमी कुकर से गर्म परोसा जाता है, जिससे उन्हें घर की पार्टी, tailgating, या एक potluck घटना के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र बनाते हैं। भीड़ के लिए नुस्खा आसानी से दोगुनी हो जाती है।
कुछ शॉर्टकट्स और अग्रिम तैयारी के लिए उपयोगी टिप्स के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं को देखें।
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दक्षिणी अंगूर जेली मीटबॉल
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड दुबला जमीन गोमांस (चक या गोल)
- 1/2 कप ठीक सूखी रोटी crumbs, सादा
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 3/4 चम्मच मक्का स्टार्च
- डैश ग्राउंड ऑलस्पिस
- 1 बड़ा अंडा, पीटा
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1/4 कप मिर्च सॉस
- 1/2 कप वाष्पित दूध
- 1 चम्मच नमक
- सॉस के लिए:
- 2 चम्मच + 1 चम्मच मक्का स्टार्च
- 1 कप पानी
- डबल गोथ शोरबा के लिए 2 गोमांस bouillon cubes या समकक्ष आधार या granules
- 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता सूखी लाल शराब
- 1/2 चम्मच ब्राउन शुगर या दानेदार चीनी
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- स्वाद के लिए कोषेर नमक
इसे कैसे करे
- सभी मीटबॉल सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 1-इंच मीटबॉल में आकार दें। एक बड़े उथले बेकिंग पकवान में रखें; 15 मिनट के लिए 400 डिग्री पर सेंकना।
- एक सॉस पैन में मक्का स्टार्च और पानी whisk। बुउलून क्यूब्स या गोमांस बेस, रेड वाइन, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और 1/8 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। मोटा होने तक मध्यम गर्मी पर लगातार stirring, कुक। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- मांसपेशियों और सॉस को एक चाफिंग डिश या धीमी कुकर में मिलाकर इसे सेवारत के लिए कम या गर्म पर सेट करें।
- मांसपेशियों को टूथपिक्स के साथ परोसें और मेहमानों के लिए नैपकिन के साथ छोटी प्लेटें प्रदान करें।
लगभग 36 मीटबॉल बनाता है।
टिप्स और बदलाव
- मीटबॉल अवयवों और बेकिंग निर्देशों को छोड़ें और नुस्खा में अच्छी गुणवत्ता वाले जमे हुए मीटबॉल का उपयोग करें। उन्हें सॉस में जोड़ें और उन्हें धीमी कुकर में सेवारत से पहले लगभग 1 1/2 घंटे तक पकाएं। सेवा के लिए धीमी कुकर सेटिंग को कम करें।
- पार्टी से पहले दिन में मीटबॉल और सॉस सेंकना। उन्हें अलग कंटेनरों में रेफ्रिजरेट करें। पार्टी से एक घंटे पहले, धीमी कुकर में सबकुछ ऊपर की सेटिंग के साथ डाल दें। सॉस के साथ मीटबॉल को कोट करने के लिए हिलाओ। सेवा के लिए सेटिंग को कम करें।
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