कोई पनीर नहीं? कोई बात नहीं! परंपरागत भारतीय पनीर के बजाय रिकोटा पनीर का उपयोग करके इस कम वसा वाले भारतीय पल पनीर (या साग पनीर, वास्तव में) नुस्खा बनाएं। यदि आपके शहर में पनीर के लिए कोई स्रोत नहीं है, तो आप अभी भी पैल्क पनीर - भारतीय पालक और पनीर का आनंद ले सकते हैं। इस पालक पकवान बनाने के लिए कम वसा या कम वसा वाले ricotta का प्रयोग करें। आपको इस नुस्खा में ताजा, पूरे दूध ricotta पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, और एक प्लास्टिक कंटेनर में चॉकलेट प्रकार नहीं है। यदि आप नहीं करते हैं तो यह काफी अलग हो जाएगा!
ध्यान दें कि यह नुस्खा पालक को शुद्ध करने के सामान्य चरण को छोड़ देता है जो अधिकांश भारतीय पालक व्यंजनों के लिए कॉल करेंगे। यदि आप अपने हिरणों को शुद्ध करना चाहते हैं, तो तला हुआ रिकोटा में जोड़ने से पहले इसे करें। एक और नोट: आम तौर पर इस तरह के भारतीय सब्जी व्यंजनों को सादा उबले हुए सफेद चावल के पकवान के साथ परोसा जाएगा, हालांकि आप निश्चित रूप से ब्राउन चावल या किसी अन्य अनाज का उपयोग कर सकते हैं। मैं चावल छोड़ना चाहता हूं और इसे अपने आप खा सकता हूं।
एक पूर्ण शाकाहारी भारतीय भोजन के लिए क्लासिक सब्जी पकोरा के एक किनारे के साथ इस शानदार पलक पनीर की सेवा करें।
Ricotta नुस्खा के साथ यह भारतीय palak पनीर शाकाहारी है और सभी सामग्री gluten मुक्त भी हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + 2 बड़ा चम्मच
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 प्याज, diced
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ या छोटा हुआ
- 2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- पालक के 3 बड़े बंच
- 8 औंस ताजा पूरे दूध ricotta पनीर, सूखा
- स्वाद के लिए नमक नमक
इसे कैसे करे
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, एक या दो मिनट के लिए जैतून का तेल के 2 चम्मच में लहसुन और प्याज sautee। ताजा अदरक, जीरा, धनिया और हल्दी, हलचल, और मसालों को एक और मिनट के लिए पकाएं।
इसके बाद, गर्मी को मध्यम से कम करें और खट्टा क्रीम जोड़ें, जो गठबंधन करने के लिए सरकते हैं, फिर पालक। आपको एक समय में पालक को थोड़ा सा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, और अधिक जोड़ने से पहले इसे पकाएं।
पालक को लगभग दस मिनट तक पकाने की अनुमति दें।
एक अलग स्किलेट में, एक चम्मच का उपयोग करके, ताजा रिकोटा को एक ही समय में पहले से गर्म तेल में एक चम्मच निकाल दें। हल्के भूरे रंग तक जैतून का तेल के 2 चम्मच में ricotta फ्राइये। पालक मिश्रण में तला हुआ ricotta पनीर जोड़ें।
कवर करें, और मध्यम से कम 5 से 7 मिनट के लिए पकाएं।
नमक का एक डैश जोड़ें, स्वाद के लिए, और गर्म सेवा करते हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 292 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |