इन मीटबॉल सैंडविच बाकी के ऊपर क्या खड़ा करता है? शुरुआत के लिए, इसका आकार जो कोफ्टा कबाब के समान है, सैंडविच को बेहतर तरीके से पकड़ने की अनुमति देता है। दूसरा, यह लहसुन की रोटी पर परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड / 1.3 किलो जमीन गोमांस
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर मासा आटा (अगर पसंद किया जाता है तो ब्रेडक्रंब का उपयोग करें)
- 1 अंडे, हल्के से पीटा
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर समुद्री नमक फ्लेक्स
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर इतालवी मसाला
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
- 6 बड़े धातु skewers
- लहसुन रोटी के लिए:
- 6 hoagie रोल
- मक्खन की 1 छड़ी, कमरे का तापमान
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सूखे अजमोद
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- टॉपिंग:
- 12 स्लाइस provolone पनीर
- 1 जार तैयार Marinara सॉस
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर ताजा तुलसी, कटा हुआ
इसे कैसे करे
- लहसुन की रोटी तैयार करने के लिए। लहसुन और प्याज पाउडर, अजमोद, नमक, और काली मिर्च के साथ मिलकर मिलाएं (पिघला हुआ) मक्खन मिलाएं। कट hoagie लंबाई लंबाई, अगर वे पूर्व कटौती नहीं कर रहे हैं। सुनिश्चित करें कि सभी तरह से कटौती न करें। व्यवहार में हिस्सों को रखें। दोनों रोटी के हिस्सों के अंदर स्लादर मक्खन मिश्रण। बड़े ट्रे पर रखें और बाद में एक तरफ सेट करें। समय से पहले यदि आप फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। मासा आटा (या ब्रेडक्रंब), अंडा, टमाटर का पेस्ट, इतालवी मसाला, प्याज पाउडर, नमक, और काली मिर्च के साथ मांस मिलाएं। छः 8 "इंच या 1/2 पौंड प्रति skewer, कोफ्टा शैली कबाब में फार्म। सुनिश्चित करें कि वे दृढ़ता से skewer के चारों ओर पैक कर रहे हैं। ग्रिल स्थानांतरित करने से पहले बड़ी बेकिंग शीट पर रखें। सावधानीपूर्वक grill पर kebabs रखें और 12 से 15 मिनट के लिए खाना बनाना धीरे-धीरे हर 3-4 मिनट मोड़ते हैं।
- पिछले 4 से 5 मिनट खाना पकाने के लिए, ग्रिल ग्रेट पर लहसुन की रोटी, मक्खन की तरफ रखें। जब अच्छा और टोस्ट किया जाता है, तो प्रत्येक बुन पर पनीर के दो स्लाइसों को चालू करें और रखें। 1 से 2 मिनट के अतिरिक्त के लिए कुक। पनीर पिघलने के बाद, ग्रिल से बन्स और कबाब (मांस को 165 एफ या 75 सी के आंतरिक तापमान तक पहुंचने के बाद) किया जाता है।
- इकट्ठा करने के लिए, बब पर कबाब को रखें, उबले हुए मरिनारा सॉस की उदार मात्रा के साथ शीर्ष, और कटा हुआ तुलसी के साथ गार्निश।