इन बेकन बर्गर को ग्रील्ड, पैन-ग्रील्ड, ब्रोइल, या बेक्ड किया जा सकता है। सरल सीजन और कटा हुआ बेकन इन बर्गर को रसदार और स्वादिष्ट बनाती है।
एक अंडा और कुछ ताजा ब्रेडक्रंब जमीन के गोमांस मिश्रण को पूरक करते हैं, लेकिन यदि आप सभी मांस बर्गर पसंद करते हैं, तो अंडे और रोटी के टुकड़ों को छोड़ दें और लगभग 2 पाउंड ग्राउंड गोमांस का उपयोग करें। बारीक कटा हुआ बेकन बर्गर को थोड़ा स्मोक्की स्वाद देता है और juiciness जोड़ता है। कटा हुआ प्याज और वोरस्टरशायर सॉस के साथ बर्गर को साधारण सीजनिंग के साथ स्वाद मिलता है। Juuciest, सबसे स्वादिष्ट बर्गर के लिए 85/15 के वसा अनुपात के लिए जमीन चक, या मांस का उपयोग करें।
नरम बर्गर बन्स या स्लाइडर बन्स (टोस्ट या नहीं) पर बर्गर की सेवा करें। टॉपिंग के लिए, टमाटर, पके हुए बेकन स्ट्रिप्स, पनीर, सलाद, प्याज, डिल अचार स्लाइस, या मसालेदार जलापेनो मिर्च के छल्ले के स्लाइस पर विचार करें। विभिन्न प्रकार के घर के बने फैलाव और टॉपिंग के लिए सुझाव और विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड जमीन गोमांस
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 स्लाइस बेकन (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 1/4 कप ब्रेडक्रंब (ताजा मुलायम)
- 1 बड़ा अंडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- वैकल्पिक: हैमबर्गर बन्स, टोस्ट या नहीं
- वैकल्पिक: वांछित के रूप में toppings और मसालों
इसे कैसे करे
पैन-ग्रिल बेकन बर्गर
- जमीन के गोमांस, प्याज, बेकन, वोरस्टरशायर सॉस, ब्रेडक्रंब , अंडे, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। मिश्रित होने तक हाथों से मिलाएं।
- 4 से 6 बर्गर में जमीन के गोमांस मिश्रण को आकार दें और उन्हें आटे के साथ हल्के से धूल दें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल के 2 चम्मच हीट। बर्गर को प्रत्येक तरफ 7 से 10 मिनट तक, या वांछित दान के लिए पकाया जाता है। *
बेक्ड बेकन बर्गर
- ऊपर चरण 1 और 2 का पालन करें।
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- पन्नी के साथ एक rimmed बेकिंग शीट लाइन या पैन पर एक रैक जगह।
- उपयोग करते समय तैयार बेकिंग पैन या रैक पर पैटी रखें।
- लगभग 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक वे वांछित के रूप में पकाया जाता है।
ग्रील्ड बेकन बर्गर
- ऊपर चरण 1 और 2 का पालन करें।
- तेल ग्रिल grate और इसकी गर्मी उच्च गर्मी या लगभग 400 एफ 450 एफ के लिए गर्मी। ग्रिल के दूसरे आधे कम गर्मी होना चाहिए।
- बर्गर को उच्च गर्मी की तरफ रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं, या अच्छी तरह भूरे रंग तक। उन्हें कम गर्मी क्षेत्र में ले जाएं और 3 से 5 मिनट तक पकाते रहें, या वांछित होने तक।
* यूएसडीए के अनुसार, जमीन के मांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान-गोमांस, भेड़ का बच्चा, पोर्क-160 एफ कुक ग्राउंड पोल्ट्री कम से कम 165 एफ है।
टिप्स और बदलाव
- बर्गर को टोस्टेड बन्स पर इकट्ठा करें और अलग-अलग कटोरे में टॉपिंग और मसालों की पेशकश करें।
- बेकन चीज़बर्गर्स के लिए, तैयार होने से लगभग 1 मिनट पहले प्रत्येक बर्गर पर पनीर का एक टुकड़ा रखें।
- घर के बने फैलाने और टॉपिंग के लिए, मसालेदार चीपोटेल मेयोनेज़ , बाल्सामिक प्याज जाम , मसालेदार लाल प्याज , तला हुआ प्याज के छल्ले , या लुइसियाना-शैली रीमूलेड सॉस पर विचार करें ।