Pomelo चार गैर संकर खट्टे फल में से एक है। अन्य सभी साइट्रस फल इन चार में से एक या अधिक से प्राप्त संकर होते हैं। Pomelo व्यास में छह से दस इंच के बारे में एक बड़ा फल है और कहीं भी एक से दो किलोग्राम वजन होता है। खाद्य लुगदी, हालांकि, फल के आकार के सापेक्ष छोटा सा है। कड़वा रिंद मोटा और अदृश्य है।
फल के आकार की वजह से, कुछ फल विक्रेता इसे पोमेलो को सेगमेंट में बेचकर खरीदारों के लिए सुविधाजनक बनाते हैं। यदि आपका पूरा फल आपके लिए बहुत अधिक है, तो एक सेगमेंट या दो खरीदना बेहतर तरीका हो सकता है। इस तरह, आप सूखने से पहले पोमेलो का उपभोग करते हैं।
इस सलाद को बनाने के लिए पोमेलो लुगदी का उपयोग करने के लिए, फल के प्रत्येक खंड को कवर करने वाली त्वचा को छीलकर हटा दें। फिर लुगदी को अलग करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
श्रिप्स पोमेलो के साथ बहुत अच्छी तरह से जाते हैं लेकिन आप पके हुए स्क्विड या चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं। चिकन का उपयोग करते हुए, एक छोटी पट्टिका चुनें (एक जांघ या आधा स्तन सिर्फ सही आकार है) और पके हुए मांस को तोड़ दिया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच मछली सॉस
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (या नींबू या
- कलमांसी )
- 1 पक्षी की आंख मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1/8 चम्मच अदरक (grated)
- 1/8 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच चीनी
- 3-4 मध्यम आकार के श्रिंप
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1/2 कप पोमेलो लुगदी (कटा हुआ)
- 1/2 कप
- ताजा मुंग बीन अंकुरित (अच्छी तरह से धोया और सूखा)
- 6 से 8 नींबू तुलसी के पत्ते
- 6 से 8 मिनट पत्तियां
- 3 sprigs
- धनिया
इसे कैसे करे
- ड्रेसिंग करें एक स्क्रू-प्रकार टोपी के साथ एक छोटे जार में, मछली सॉस और नींबू के रस में डालना। कटा हुआ मिर्च, कसा हुआ अदरक, कांटेदार लहसुन, और चीनी जोड़ें। पानी के दो चम्मच डालो। टोपी पर पेंच और चीनी भंग होने तक हिलाओ। सलाद के लिए शेष सामग्री तैयार करते समय स्वाद विकसित करने की अनुमति देने के लिए अलग-अलग सेट करें।
- झींगा के सिर काट लें। गोले को छीलिये लेकिन पूंछ छोड़ दें। प्रत्येक झींगा के पीछे एक उथले कटौती करें और काले धागे को अंदर खींचें (यह झींगा की पाचन तंत्र है और आप इसे नहीं खाना चाहते हैं)। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ shrimps टॉस। स्टीमिंग, ब्रोइलिंग या ग्रिलिंग द्वारा कुक करें। Overcook मत करो।
- एक मिश्रण कटोरे में, कटा हुआ पोमेलो, मुंग बीन अंकुरित, तुलसी, टकसाल और कोलांट्रो डाल दें। हल्के ढंग से अपने हाथों का उपयोग करें।
- पोमेलो मिश्रण को स्कूप करें और सलाद प्लेट पर व्यवस्थित करें। शीर्ष पर श्रिंप व्यवस्थित करें। नट्स में छिड़के। सलाद पर तैयार ड्रेसिंग को हलचल।