मिठाई जो खूबसूरती से फ्रीज

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मिठाई जो खूबसूरती से फ्रीज

मैं बॉय स्काउट आदर्श वाक्य के बारे में सोचता हूं, "तैयार रहें", जब मैं मिठाई को ठंडा करने के बारे में सोचता हूं। एक बार जब आप सीखें कि अधिक मिठाई कैसे जमा करें, तो आप हमेशा किसी भी अवसर के लिए मिठाई के साथ तैयार रहेंगे। इनमें से कुछ व्यंजनों को पर्याप्त खाने के लिए पर्याप्त है और जमा करने के लिए पर्याप्त है। अधिकांश मिठाई को फ्रीजर में 3 महीने तक अपने स्वाद को बनाए रखना चाहिए।

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डबल अनानस ऊपर-नीचे केक

यदि यह नुस्खा दो 9-इंच केक पैन में बनाया गया है, तो आप 2 केक के साथ समाप्त हो जाएंगे। एक के लिए और एक ठंड के लिए एक। एक बार केक ठंडा हो जाने के बाद, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। प्लास्टिक की चादर में रेफ्रिजेरेटेड केक लपेटें और इसे एक शोधनीय फ्रीजर बैग या कंटेनर में रखें। रेफ्रिजरेटर में इसे डिफ्रॉस्टिंग करने से पहले अनानास के ऊपर अनानास को अनदेखा करना सुनिश्चित करें।
डबल अनानस ऊपर-नीचे केक
नशे में अनानास-रम ऊपर-नीचे केक

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उष्णकटिबंधीय गाजर का केक

मैं साल में कम से कम एक बार यह केक बना देता हूं, लेकिन मैं इसे दो बार सेवा देता हूं। इस केक को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे पहले से ही ठंडा कर दें। मैं पूरी तरह से फ्रॉस्टेड केक को फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखता हूं। मैं इसे रात भर अनचाहे फ्रीज। अगले दिन, मैं गाजर का केक प्लास्टिक की चादर में लपेटता हूं और फिर इसे एक शोधनीय फ्रीजर बैग में रखता हूं। जमे हुए केक की सेवा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि केक को पूरी तरह से खोलें और इसे केक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करने के लिए रखें। यह सेवा के कम से कम 24 घंटे पहले किया जाना चाहिए।
उष्णकटिबंधीय गाजर का केक

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चीज़केक

चीज़केक्स ठंड के लिए आदर्श हैं। वे पूरी तरह से या टुकड़े से जमे हुए जा सकते हैं। रास्पबेरी सॉस की तरह अधिकांश टॉपिंग्स को एक अलग कंटेनर में भी जमे हुए किया जा सकता है। ठंड के लिए इसे लपेटने से पहले रात भर चीज़केक को रेफ्रिजरेट करें। प्लास्टिक के लपेट में पूरे केक या टुकड़ा लपेटें। फिर, इसे एक शोधनीय फ्रीजर बैग या कंटेनर में रखें।
न्यूयॉर्क शैली पनीर
विलुप्त सफेद चॉकलेट चीज़केक

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पाउंड केक और एंजेल फूड केक

पाउंड केक और एंजेल फूड केक बहुत समान होते हैं कि वे खुद को सभी द्वारा खाए जाते हैं या अन्य मीठे व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं। हालांकि इन दोनों केक चीनी के साथ बने होते हैं, केवल पाउंड केक में मक्खन होता है जिससे एंजेल फूड केक कम वसा वाले केक बन जाता है। एक और समानता यह है कि वे खूबसूरती से स्थिर हो जाते हैं। आपको हमेशा अपने फ्रीजर में इनमें से एक होना चाहिए। वे जल्दी से defrost और फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ spruced किया जा सकता है। उनमें से किसी एक का उपयोग करने का एक और तरीका एक कताई में है। वे दोनों पूरे या एक हिस्से में जमे हुए जा सकते हैं। फ्रीजर में उन्हें सुरक्षित रखने के लिए, उन्हें प्लास्टिक की चादर में लपेटना और फिर उन्हें एक शोधनीय फ्रीजर बैग में रखना सबसे अच्छा है।

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फल और क्रीम पाई

यदि आप किराने की दुकान फ्रीजर अनुभाग में मिठाई देखते हैं, तो यह घर पर भी किया जा सकता है। हां, आप एक बेकार फल पाई सेंकना और फ्रीज कर सकते हैं। एक पाई ठंडा करते समय आपको थोड़ा और सावधान रहना होगा। आप उस शानदार क्रस्ट को खोना नहीं चाहते हैं। प्लास्टिक की चादर की कुछ परतों में अनबेक पाई लपेटें। फिर, लपेटा पाई को एक बड़े शोधनीय फ्रीजर बैग में रखें। यदि यह एक क्रीम पाई है, तो इसे खोलें और रेफ्रिजरेटर में पाई को एक पाई कंटेनर में डिफ्रॉस्ट करने के लिए रखें। बेकार फल पाई उन्हें पकाने से पहले defrosted नहीं हैं। फ्रीजर से पाई को हटाने से पहले, ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। यदि पाई में एक पूर्ण शीर्ष परत है, तो भाप से बचने के लिए कई स्लिट काट लें। 25 मिनट के लिए पाई सेंकना। अतिरिक्त 40-50 मिनट के लिए तापमान को 375 डिग्री फेरनहाइट तक कम करें। आपको पाई को बहुत भूरे रंग से रखने से रोकना पड़ सकता है।
वन बेरी पाई के फल (चित्रित)
ब्लूबेरी पाई
चॉकलेट रेशम पाई

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कुकीज़ के सभी प्रकार

कुकीज़
आप पहले से ही एक एयरटाइट बैग में कुकीज़ बना सकते हैं, और फिर उन्हें एक कठोर कंटेनर में रखें। यह बिल्कुल ठीक है, लेकिन कुकी आटा ठंडा यह बहुत बेहतर है। यदि आप कुकी आटा को फ्रीज करते हैं, तो आप कभी भी चाहें ताजा बेक्ड कुकीज़ ले सकते हैं। आप इसे चरणों में कर सकते हैं, प्रत्येक बैच या छेद या आधे बैचों से कुछ कुकीज़ रखें। यदि आप एक ड्रॉप कुकी को ठंडा कर रहे हैं, तो मैं कुकी आटा को गेंदों में आकार देने का सुझाव देता हूं। रात भर गेंदों को फ्रीज करें और फिर उन्हें ठंड के लिए लपेटें। कंटेनर और / या फ्रीजर बैग लेबल करना सुनिश्चित करें। सभी ड्रॉप कुकीज़ एक बार जमे हुए एक ही दिखते हैं। 350 डिग्री फारेनहाइट पर 10 से 15 मिनट के लिए जमे हुए ड्रॉप कुकी आटा सेंकना।

बिस्कॉटी की तरह अन्य कुकी आटा, एक समय में आधे बैच जमे हुए जा सकते हैं। मैं एक फ्लैटन बॉल में अपने बिस्कॉटी आटा को फ्रीज करता हूं। मैं इसे डिफ्रॉस्ट करने की अनुमति देता हूं और फिर मैं इसे बेकिंग के लिए लॉग में आकार देता हूं।

चॉकलेट चिप कुकीज
दलिया अखरोट कुकीज़
दालचीनी अखरोट बिस्कॉटी