भुना हुआ सैल्मन Fillets के लिए यह सरल चार-घटक नुस्खा किसी भी तरह से अनुभवी किया जा सकता है। भुना हुआ से पहले टेरियाकी सॉस के साथ सामन को पेंट करना एक अच्छा संस्करण है। या आप नींबू के रस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ संयुक्त सूखे लहसुन और अदरक के साथ fillets ब्रश कर सकते हैं। आप शहद सरसों और तेल के मिश्रण के साथ सामन को भी ब्रश कर सकते हैं; फ्रेंच ड्रेसिंग या सीफ़ूड कॉकटेल सॉस भी स्वादिष्ट होगा। संभावनाएं अनंत हैं!
यदि आप चाहें तो आप इस नुस्खा में अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। ओरेग्नो या मार्जोरम जैसे कुछ ताजा या सूखे जड़ी बूटी जोड़ें; एक सुंदर चमकदार शीशा लगने के लिए कुछ शहद जोड़ें, या एडोबो सॉस में चिपचिपा मिर्च जैसे अन्य मसालेदार सामग्री जोड़ें।
तेल और सीजनिंग के साथ सामन को कोट करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप पिन हड्डियों को हटा दें। उन छोटी हड्डियों को आपकी उंगलियों से महसूस किया जा सकता है। चिमटी के एक साफ सेट के साथ उन्हें बाहर खींचें और त्यागें।
आप इस आसान नुस्खा में सैल्मन स्टीक्स का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ऐसा करना चुनते हैं, तो मछली के शरीर में स्टीक्स की पतली "बाहों" को रोल करें ताकि वे ऊपर नहीं जा सकें। ऐसा करने के लिए, पतली टुकड़ों में से एक के बाहर त्वचा काट लें। इसे सैल्मन के मुख्य शरीर के खिलाफ टकराएं, फिर उस पतले टुकड़े को टक करें जो अभी भी त्वचा के टुकड़े से जुड़ी त्वचा है। कुछ रसोई स्ट्रिंग के साथ टाई या टूथपिक के साथ पकड़ो। जब मछली पकाया जाता है, तो आप स्ट्रिंग या टूथपिक को हटा सकते हैं और मछली सुंदर गोल आकार में रहती है।
सामन एक नाजुक मछली है और इसे कई तरीकों से स्वाद दिया जा सकता है। इस पकवान को ठंडा करने के साथ, एक ककड़ी सलाद की तरह, और कुछ भुना हुआ आलू या स्कैलप्ड आलू के साथ परोसें। मिठाई के लिए, एक फल पाई एक अद्भुत विकल्प होगा। और पीने के लिए, सफेद शराब या चमकदार पानी अच्छा होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 (6 औंस) 1 "मोटी सैल्मन fillets
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 1/3 चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
- 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। भारी ड्यूटी तेल के साथ एक भारी ड्यूटी बेकिंग शीट या बेकिंग पैन लाइन करें।
- तैयार पैन पर fillets रखें। जैतून का तेल के साथ सामन को ब्रश करें और सीजन के साथ छिड़क दें।
- 8-10 मिनट के लिए मछली को रोस्ट करें, फिर गर्मी बंद कर दें और मछली को 3-5 मिनट तक अनपेक्षित ओवन में खड़े होने दें।
- जब किया जाता है, तो मांस मांस थर्मामीटर के साथ मापा जाने वाला कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए। जब तक बाहरी पकाया जाता है, तब तक सैल्मन मध्यम दुर्लभ परोसा जा सकता है। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 121 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 83 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |