प्याज हमारे लिए बहुत अच्छे हैं कि हम सभी को हमारी अधिकांश व्यंजनों में कोशिश करने और उनका उपयोग करना चाहिए। मुझे कटा हुआ प्याज का उपयोग रोटी में करना पसंद है, लेकिन अगर आपको उन लोगों के साथ समस्या है जो प्याज की दृष्टि पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे आटा जोड़ने से पहले प्याज को हमेशा कम कर सकते हैं ताकि रोटी पकाए जाने के बाद इसे देखा जा सके।
चोटी प्याज की रोटी एक महान रात्रिभोज की रोटी है जो सूप से लेकर रोस्ट तक, हर तरह के भोजन के साथ जाती है। बचे हुए स्लाइस को स्वादिष्ट टोस्ट और ग्रील्ड पनीर सैंडविच में भी बनाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दूध (कमरे का तापमान)
- 3/4 कप गर्म पानी (95 से 110 डिग्री फारेनहाइट)
- 3 बड़ा चम्मच चीनी
- 1-1 / 2 बड़ा चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
- 1-1 / 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 6 कप रोटी का आटा
इसे कैसे करे
- बड़े कटोरे में दूध, पानी, चीनी, खमीर, तेल, और नमक मिलाएं। वांछित, और कटा हुआ प्याज लहसुन जोड़ें। एक कठोर आटा बनने तक एक कप में एक कप आटा मिलाएं। आप अपने अवयवों और अन्य कारकों के आधार पर पूरी मात्रा में आटा का उपयोग कर सकते हैं या नहीं कर सकते हैं। आटा बाहर बोर्ड पर आटा बारी और लगभग 8 मिनट के लिए गूंध।
- Greased कटोरे में आटा रखो। अंदर के कटोरे पर आटा फ्लिप करें ताकि आटा के शीर्ष भी गले लगाए जाएं। साफ रसोई के कपड़े या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 45 मिनट के लिए या आकार में डबल तक गर्म, ड्राफ्ट-फ्री जगह पर बैठें। नीचे पंच। आटा बाहर बोर्ड पर आटा बारी और लगभग 5 मिनट के लिए गूंध। 2 बराबर भागों में आटा काट लें। ब्रेड रोटी में फार्म भागों।
- उनमें दो रोटी पैन और आटा रोटी रखें। कवर करें और लगभग 45 मिनट तक या दोगुनी तक गर्म, मसौदा मुक्त जगह में वृद्धि करें। वैकल्पिक - रोटी पर एक चमकदार कोटिंग प्राप्त करने के लिए, ओवन में रखने से पहले आटा रोटी के शीर्ष पर सफेद अंडे को ब्रश करें। लगभग 1 घंटे के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट पर सेंकना। रोटी को चालू करें और रैक पर ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने पर, रोटी को बाद में प्राप्त किया जा सकता है और जमे हुए हो सकते हैं।
रोटी बेकिंग टिप्स:
आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं: पूरे दूध, स्कीम, कम वसा, आदि दूध को पानी और नॉनफैट सूखे दूध से भी बदला जा सकता है।
दूध पाउडर रूपांतरण तालिका सूखा दूध है । नुस्खा में दूध को बदलने के दौरान पानी में कितना शुष्क दूध जोड़ने के लिए इसका उपयोग करें।
रोटी के आटे में सभी उद्देश्य के आटे की तुलना में अधिक मात्रा में ग्लूटेन होता है। इसका मतलब है कि रोटी के आटे से बना रोटी सभी उद्देश्य के आटे से बने रोटी से अधिक बढ़ेगी। आप अपने रोटी नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले सभी उद्देश्य के आटे के प्रत्येक कप में 1-1 / 2 चम्मच ग्लूटेन जोड़कर अपना खुद का ब्रेड आटा बना सकते हैं।
खराब होने से बचाने के लिए आटा ठीक से स्टोर करें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 41 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 258 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |