मैं इसे स्वीकार करूंगा, मैं अक्सर अपनी सामग्री को अलग नहीं करता हूं। मैं आमतौर पर अपने सूखे अवयवों को गठबंधन करने के लिए तार तार का उपयोग करना पसंद करता हूं। लेकिन ... इस विधि का उपयोग करते समय आपको सावधान रहना होगा। उदाहरण के लिए, मान लें कि आपकी नुस्खा 2 कप sifted आटा के लिए कहते हैं। इसका मतलब है कि आपको अपने आटे को तोड़ने और फिर 2 कप मापने की जरूरत है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आप एक कठिन बेक्ड अच्छा के साथ समाप्त हो सकते हैं। दूसरी ओर, अगर नुस्खा 2 कप आटा, sifted के लिए कहते हैं। यदि आप अपने सूखे तत्वों को एक तार के साथ करते हैं तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
जब मैं एक टुकड़े टुकड़े या ठंढ बना रहा हूं, तो केवल एक बार जब मैं सिफ्टिंग नहीं छोड़ता हूं। यदि आपने कभी भी पाउडर चीनी को तोड़ दिया है, तो आपको पता चलेगा कि हमेशा कुछ राउंड हार्ड गड्ढे को सिफर में छोड़ दिया जाएगा। इन नगेट्स का परिणाम gritty ठंढ में होगा।
फिर, नुस्खा पढ़ने में सावधान रहें। यदि यह घटक से पहले शिफ्ट कहता है, तो इसका मतलब है शिफ्ट और फिर मापें। यदि यह घटक के बाद sifted कहते हैं, तो आप मापते हैं और फिर sift।