मसालेदार टमाटर जाम पकाने की विधि

इस स्वादिष्ट टमाटर जाम का उपयोग मांसलोफ या बर्गर पर केचप विकल्प के रूप में करें, या पनीर और पटाखे के साथ या झींगा या तला हुआ समुद्री भोजन के लिए डुबकी के रूप में इसका उपयोग करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 पाउंड बेर टमाटर, छील, cored, coarsely कटा हुआ *
• 3/4 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1/4 चम्मच जमीन allspice
• 1/2 चम्मच जमीन अदरक
• 1/2 चम्मच जमीन जीरा
• 3/4 कप दानेदार चीनी
• 1 चम्मच सूखे लाल मिर्च के गुच्छे (गर्मी के लिए वांछित के रूप में अधिक या कम)
• 3 चम्मच नींबू का रस

इसे कैसे करे

1. * टमाटर को उबलते पानी में उबालें और उबाल लें 2 से 3 मिनट तक, या जब तक त्वचा विभाजित नहीं हो जाती है, तब बर्फ के पानी में छोड़ दें और थोड़ा ठंडा होने दें। त्वचा को हटाने के लिए आसान होना चाहिए।
2. एक सॉस पैन में टमाटर, मसालों, चीनी, काली मिर्च के गुच्छे, और नींबू के रस को मिलाएं।
3. मध्यम गर्मी पर उबाल लें और गर्मी को कम करें।
4. कुक, खुला, बहुत मोटी, लगभग 1 1/2 घंटे तक।
5. कभी-कभी मोटाई की जांच करने और स्कोचिंग को रोकने के लिए हिलाएं।

क्रीम पनीर के साथ, एक डुबकी के रूप में, या स्वाद और शीर्ष मांसपेशियों के लिए केचप के बजाय इसका उपयोग करें, इस जाम का प्रयोग करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	21
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	2 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	5 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	0 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)