हमारे दिल में स्कोन के लिए एक नरम जगह है क्योंकि वे मेरी मां के पसंदीदा व्यवहार में से एक थे। हम स्वीकार करेंगे, हालांकि, हमने उन्हें अपने बचपन के ताल के लिए पर्याप्त मीठा नहीं माना। मेरी मां को उसकी मिठाई बहुत ज्यादा प्यारी पसंद नहीं थी और यह मेरे लिए अजीब था। लेकिन मैं एक वयस्क में उग आया जो उसकी मिठाई को बहुत प्यारी पसंद नहीं करता है। Scones वास्तव में हमारे लिए सही हैं।
हम उन्हें ब्रिटिश भोजन के रूप में सोचते हैं, लेकिन इस बात पर विचार करते हुए कि ब्रिटिश साम्राज्य एक बार कितना विविध था, स्कोन शायद दुनिया के कई कोनों में अपना रास्ता खोज चुके हैं। मेरे पसंदीदा संस्करणों में से एक, खासकर छुट्टियों के आसपास, क्रैनबेरी और नारंगी का संयोजन है।
लेकिन अनार मध्य मध्य व्यंजनों में भारी मात्रा में आते हैं और वे अभी पूरे मौसम में हैं। दो स्वाद आसानी से एक सॉस में संयुक्त होते हैं, इसलिए एक स्कोन में क्यों नहीं। ऑरेंज स्वादिष्ट होगा लेकिन हमने इसके बजाय नींबू उत्तेजना के साथ थोड़ा सा बदल दिया। यह एक सूक्ष्म उज्ज्वल साइट्रस नोट जोड़ता है जिसे मैं वास्तव में पसंद आया। एक और कारण है कि हम scones पसंद करते हैं? वे इतना आसान और तेज़ बनाने के लिए हैं ताकि मैं कभी भी नाश्ते के लिए बैच को चाबुक कर सकूं। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रैनबेरी Scones के लिए:
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 कप चीनी
- 1 स्टिक (8 चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा और 1 "टुकड़ों में काट लें
- 1 नींबू का उत्साह
- 2 अंडे
- 1/2 कप क्रीम
- 1 कप क्रैनबेरी
- अनार के लिए शीशा लगाना:
- 1/2 कप पाउडर चीनी
- 1 चम्मच दूध या क्रीम
- 1 चम्मच अनार का रस
- चुटकी भर नमक
इसे कैसे करे
ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
एक खाद्य प्रोसेसर में सभी उद्देश्य आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी और ठंडा मक्खन जोड़ें। कुछ बार पल्स, जब तक कि मिश्रण पाठ्यक्रम crumbs जैसा दिखता है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक कांटा या पेस्ट्री कटर का उपयोग करके एक कटोरे में कर सकते हैं।
एक अलग कटोरे में, नींबू उत्तेजकता, अंडे और क्रीम को एक साथ मिलाएं। संयुक्त होने तक आटा और मक्खन मिश्रण और नाड़ी में डालो। अधिक मिश्रण मत करो।
क्रैनबेरी में मोड़ो। ध्यान दें कि यदि आप सबसे पहले आटे के चम्मच के साथ क्रैनबेरी टॉस करते हैं, तो यह उन्हें स्कोन के नीचे डूबने से रोक देगा।
एक अच्छी तरह से floured बोर्ड पर आटा बाहर बारी और लगभग एक इंच मोटाई रोल। एक गोल या स्क्वायर कटर (लगभग 3 ") का उपयोग करके, स्कोन काट लें।
लगभग 20 मिनट के लिए प्री-गरम ओवन में चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्कोन रखें।
अनार का शीशे बनाने के लिए, पाउडर चीनी, दूध, अनार का रस और एक कटोरे में नमक चुटकी जोड़ें और चिकनी तक whisk। ठंडा scones पर डालो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 337 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 100 मिलीग्राम |
| सोडियम | 424 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |