यह सूप ताजा ग्रीष्मकालीन टमाटर का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और यह तैयार करने और पकाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान है। टमाटर के सूप में ताजा-से-बगीचे के स्वाद के लिए चावल और कटा हुआ सब्जियों की एक किस्म शामिल है।
टमाटर का रस या वी -8 सब्जी के रस के साथ चिकन शोरबा के 1 से 2 कप को और भी स्वाद के लिए बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। या शाकाहारी विकल्प के लिए सब्जी शोरबा के साथ चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित करें।
एक संतोषजनक और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ग्रील्ड पनीर सैंडविच के साथ सूप की सेवा करें।
यह भी देखें
आसान मलाईदार टमाटर का सूप
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा प्याज
- 1 मध्यम गाजर
- 3 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 8 बड़े टमाटर,
- छील, बीज, और कटा हुआ
- 8 कप चिकन शोरबा
- 3 चम्मच लंबे समय तक अनाज चावल या चावल मिश्रण uncooked
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/8 चम्मच या सूखे पत्ते थाइम, या स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
इसे कैसे करे
- प्याज छीलें; इसे क्वार्टर और पतली टुकड़ा में काट लें। गाजर को धीरे-धीरे स्लाइस करें।
- मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या स्टॉकपॉट में मक्खन पिघलाएं। प्याज, गाजर, और अजवाइन जोड़ें; नरम होने तक पकाएं लेकिन ब्राउन नहीं, अक्सर stirring।
- सॉस पैन में टमाटर और चिकन शोरबा की एक छोटी मात्रा जोड़ें और एक उबाल लें। गर्मी को कम करें और 15 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें।
- शेष चिकन शोरबा और चावल को पैन और सीजन में नमक, थाइम और काली मिर्च के साथ जोड़ें।
- गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और सूप को उबाल लें। गर्मी को कम करने और पैन को कवर करने के लिए कम करें। लगभग 20 से 30 मिनट तक, या चावल निविदा होने तक खाना बनाना जारी रखें।
- अगर वांछित है, तो सूप के कुछ कप मिश्रण करें और मोटे सूप के मिश्रण में वापस जोड़ें।
- अजमोद के साथ सजाए गए परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 75 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 707 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |