यह ओकरा और टमाटर संयोजन प्याज, लहसुन, और मकई के साथ बेकन drippings में पकाया जाता है। यह ताजा ओकरा , मक्का, और टमाटर का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप ठंडे पानी
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- 1 1/2 से 2 कप ताजा कटा हुआ ओकेरा
- 2 से 3 चम्मच
- बेकन drippings
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ, लगभग 3/4 कप)
- 1 छोटा लौंग
- लहसुन, कीमा बनाया हुआ )
- दो कप
- ताजा मकई कर्नेल (या जमे हुए मकई कर्नेल)
- 2 बड़े पके हुए टमाटर (खुली, बीजित, और कटा हुआ)
- 1/4 कप पानी (चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा, या आवश्यकतानुसार)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में पानी और नींबू के रस को मिलाएं। कटा हुआ ओकेरा जोड़ें और लगभग 30 मिनट तक भिगो दें।
- एक बड़े भारी skillet या sauté पैन में , मध्यम गर्मी पर गर्मी बेकन drippings।
- निविदा तक प्याज प्याज और लहसुन। ओकरा जोड़ें और 5 मिनट के लिए लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें। ताजा या गरमी मक्का और कटा हुआ टमाटर जोड़ें और मध्यम-निम्न तक कम करें; अक्सर stirring, 10 से 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- अगर सब्जियां छड़ी लगती हैं, तो थोड़ा पानी या शोरबा जोड़ें। गर्मी को कम से कम सेटिंग, कवर, और 5 मिनट तक उबाल लें।