चंद्रमा त्यौहार (जिसे मूनकेक या मिड-शरद उत्सव भी कहा जाता है) 2015 में 27 सितंबर (2014 में 8 सितंबर) पर पड़ता है। चंद्रमा त्यौहार क्या है? हर साल चंद्र कैलेंडर के आठवें महीने के पंद्रहवें दिन, जब चंद्रमा पूरे वर्ष के लिए अपनी अधिकतम चमक पर होता है, तो चीनी "झोंग क्यूई जी" मनाते हैं। बच्चों को एक क्रिस्टल महल में रहने वाले चंद्रमा परी की कहानी सुनाई जाती है, जो चंद्रमा की छायादार सतह पर नृत्य करने के लिए बाहर आती है।
"चंद्रमा में रहने वाली महिला" के आस-पास की किंवदंती प्राचीन काल की तारीख है, एक दिन जब आकाश में एक बार में दस सूरज दिखाई देते थे। सम्राट ने नौ अतिरिक्त सूर्यों को गोली मारने के लिए एक प्रसिद्ध तीरंदाज का आदेश दिया। एक बार कार्य पूरा हो जाने के बाद, पश्चिमी स्वर्ग की देवी ने तीर को एक गोली से पुरस्कृत किया जो उसे अमर बना देगा। हालांकि, उनकी पत्नी ने गोली पाई, इसे लिया, और परिणामस्वरूप चंद्रमा को त्याग दिया गया। किंवदंती का कहना है कि चंद्रमा के त्यौहार के दिन उनकी सुंदरता सबसे बड़ी है।
अन्य चंद्रमा महोत्सव किंवदंतियों
एक और पौराणिक कथा के अनुसार, इस दिन "मैन इन द मून" को एक सराय में देखा गया था, जिसमें एक लेखन टैबलेट था। जब पूछताछ की गई, उन्होंने कहा कि वह उन सभी खुश जोड़े के नाम रिकॉर्ड कर रहे थे जो शादी करने के लिए उत्सुक थे और हमेशा के लिए खुशी से रहते थे। तदनुसार, जून के रूप में पश्चिम में न्यूप्टीअल्स का आदान-प्रदान करने के लिए पारंपरिक महीना है, आठवीं चंद्र महीने के दौरान कई चीनी शादियों का आयोजन होता है, पंद्रहवां दिन सबसे लोकप्रिय होता है।
बेशक, चंद्रमा त्यौहार के आस-पास की सबसे प्रसिद्ध किंवदंती चीनी इतिहास में इसकी संभावित भूमिका से संबंधित है। तेरहवीं शताब्दी में मंगोलों द्वारा ओवरराउन, चीनी ने 1368 ईस्वी में अपने उत्पीड़कों को फेंक दिया। ऐसा कहा जाता है कि चांदकेक - जो मंगोलों ने नहीं खाया - विद्रोह के लिए योजनाओं के साथ छिपाने और गुजरने के लिए एक आदर्श वाहन था।
परिवारों को निर्देश दिया गया था कि वे चंद्रमा के त्यौहार के दिन तक चंद्रमा नहीं खाएं, जब विद्रोह हुआ था। (मिड-शरद त्योहारों के कई वर्षों में चंद्रमा के साथ एक और संस्करण योजनाओं को पारित किया गया था, लेकिन बुनियादी विचार वही है)।
चंद्रमा महोत्सव का जश्न कैसे मनाएं
आज, चीनी लोग मध्य-शरद ऋतु त्यौहार मनाते हैं जिसमें नृत्य, दावत और चंद्रमा देख रहे हैं। चंद्रमा का उल्लेख नहीं है। जबकि अधिकांश चीनी समारोहों में बेक्ड माल एक आम विशेषता है, चंद्रमा के चंद्रमा त्यौहार से अनजाने में जुड़ा हुआ है। एक प्रकार का पारंपरिक चंद्रमा कमल बीज पेस्ट से भरा होता है (साइड फोटो देखें)। मानव हथेली का आकार काफी हद तक, इन चाँदकेक काफी भर रहे हैं, जिसका मतलब क्वार्टर में तिरछे में कटौती करना है और चारों ओर गुजरना है। यह उनकी अपेक्षाकृत तेज कीमत (कनाडा में लगभग $ 5.00) बताता है। सावधानी का एक शब्द: मध्य में नमकीन जर्दी, पूर्णिमा का प्रतिनिधित्व करता है, एक अधिग्रहण स्वाद है।
चंद्रमा के अधिक विस्तृत संस्करणों में चार अंडे के यौगिक होते हैं (चंद्रमा के चार चरणों का प्रतिनिधित्व करते हैं)। कमल बीज पेस्ट के अलावा, अन्य पारंपरिक भरने में लाल सेम पेस्ट और काली बीन पेस्ट शामिल हैं। दुर्भाग्यवश डाइटर्स के लिए, कैलोरी में चंद्रमा अधिक होते हैं।
पिछले चंद्रमा में बनाने के लिए चार सप्ताह तक लग गए, स्वचालन ने प्रक्रिया को काफी तेज कर दिया है।
आज, चाँदकेक चीनी सॉसेज में तारीखों, नट्स और फल से सबकुछ भर सकते हैं । अधिक विदेशी रचनाओं में हरी चाय चंद्रमा, और पिंग पीई या स्नोस्किन चंद्रमा, पका हुआ चिपचिपा चावल के आटे के साथ बने दक्षिणपूर्व एशियाई विविधता शामिल हैं। एशियाई बाजारों में आइसक्रीम चांदकेक की एक लाइन पेश करके हागेन-दाज़ ने भी इस अधिनियम में प्रवेश किया है।
उन्हें बनाने में कठिनाई को देखते हुए, ज्यादातर लोग उन्हें बनाने के बजाए अपने चंद्रमा खरीदना पसंद करते हैं। आप अगस्त के मध्य से शुरू होने वाली एशियाई बेकरी में पाएंगे।