ये ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड और काली मिर्च सॉस या सिरका के साथ स्वादिष्ट हैं। सभी ग्रिट से छुटकारा पाने के लिए अच्छी तरह से साफ हिरन खरीदें या ठंडे पानी के कम से कम 3 परिवर्तनों में उन्हें धो लें। यहां तक कि यदि बैग का दावा है कि उन्हें धोया या साफ किया गया है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें पत्तियों पर कोई गठबंधन नहीं है, उन्हें कुल्लाएं।
बेकन और काजुन सीजनिंग के साथ इन आसान सरसों के हिरन का एक और विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 2 से 3 हैम शंकु या एक मांसपेशियों हैम हड्डी या हैम hocks
- 1 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 पाउंड सरसों के साग (अच्छी तरह से धोया, कठिन उपजी हटा दिया, coarsely कटा हुआ)
- 1 1/2 कप चिकन शोरबा
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- वैकल्पिक: काली मिर्च सिरका सॉस (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल।
- प्याज, हैम शंकु या हैम हड्डी जोड़ें; खाना पकाने, stirring, जब तक प्याज wilted हैं।
- लहसुन जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं।
- चिकन शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ।
- सरसों के साग, एक समय में कुछ मुट्ठी भर जोड़ें, पहले बैच विल्ट के रूप में और अधिक जोड़ना।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें; वोरस्टरशायर सॉस और गर्म मिर्च सॉस का एक डैश जोड़ें।
- कुक, खुला, 20 मिनट के लिए। लगभग 30 से 40 मिनट तक कवर और उबाल लें।
- स्वाद और आवश्यक के रूप में, अधिक काली मिर्च सॉस, नमक, और काली मिर्च जोड़ें।
4 से 6 की सेवा करता है।
* यदि आप अपने क्षेत्र में काली मिर्च सॉस या काली मिर्च सिरका नहीं पा रहे हैं, तो आप इसे जल्दी से बना सकते हैं। छोटे गर्म मिर्च के साथ एक धोया और निर्जलित जार भरें। 1 कप सिरका (जितना अधिक मिर्च को कवर करेगा) को उबालें और फिर मिर्च पर डालें। रेफ्रिजरेटर में कवर और स्टोर। गर्म मिर्च सॉस के लिए, कुछ मिर्च में एक टुकड़ा काट लें या उनमें से कुछ टुकड़ा करें।
कुछ अन्य प्रकार के हिरण जिन्हें प्रतिस्थापित किया जा सकता है उनमें कोलार्ड ग्रीन्स , काले , सलिप हिरण , या हिरण का मिश्रण शामिल है ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 197 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 575 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |