ये साइडर-चमकीले मीठे आलू तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं, और वे किसी भी गिरावट या सर्दियों के भोजन के साथ जाते हैं। एक बटररी ब्राउन शुगर और सेब साइडर शीशा लगाना उन्हें अतिरिक्त विशेष, विशेष रात्रिभोज या अवकाश समारोह के लिए उपयुक्त बनाता है। वे हैम या पोर्क के साथ सेवा करने के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान हैं, और वे सॉसेज के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
इन मीठे आलू बनाने के लिए एक बड़े लौह skillet या भारी डच ओवन का प्रयोग करें। यदि आपके पास लौह स्किलेट के लिए ढक्कन नहीं है, तो एक और पैन ढक्कन पर्याप्त फिट हो सकता है।
एक भिन्नता के रूप में, हल्के भूरे रंग के और सुगंधित तक मध्यम गर्मी पर एक सूखे skillet में pecan हिस्सों का एक मुट्ठी भर टोस्ट। पैन को हिलाएं और उन्हें लगातार छिड़काव से दूर रखें। सिरप के साथ कोट करने और टॉस करने से पहले उन्हें चकाचौंध मीठे आलू में जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड मीठे आलू
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 कप
- ब्राउन शुगर , पैक, हल्का या अंधेरा
- 2 छोटे दालचीनी छड़ें, लंबाई में लगभग 2 1/2 इंच
- 1/2 कप
- सेब साइडर (या सेब का रस)
इसे कैसे करे
- मीठे आलू छीलें और लगभग 1/4-इंच मोटी राउंड में टुकड़ा करें। यदि एक या दोनों आलू बहुत चौड़े हैं, तो स्लाइसिंग से पहले आधे लंबाई में कटौती करें।
- मध्यम भारी गर्मी पर एक बड़े भारी skillet (अधिमानतः एक अनुभवी लोहा skillet) या डच ओवन में, मक्खन पिघला।
- ब्राउन शुगर, दालचीनी छड़ें, और सेब साइडर पिघला हुआ मक्खन में जोड़ें और एक उबाल लें।
- रस मिश्रण में मीठे आलू स्लाइस जोड़ें। लगभग 25 से 30 मिनट तक, हलचल और उबाल लें, धीरे-धीरे घुमाएं और मोड़ें।
- कवर निकालें और सिरप को पकाएं, ध्यान रखें कि इसे जलाने न दें। धीरे-धीरे आलू को समय-समय पर लेपित रखने के लिए बारी करें।
- एक सेवारत पकवान में स्थानांतरण।
एक भिन्नता के रूप में, हल्के भूरे रंग के और सुगंधित तक मध्यम गर्मी पर एक सूखे skillet में pecan हिस्सों का एक मुट्ठी भर टोस्ट। उन्हें चकाचौंध मीठे आलू में जोड़ें और कोट को टॉस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 473 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 92 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |